Заготовки из тыквы на зиму в банках рецепты без стерилизации

Тыква на зиму

Этого хватит, чтобы замариновать 3-4 крупные тыквы. Конечно, их нужно порезать кубиками, бланшировать, остудить, сложить в трехлитровые емкости. Затем залить их горячим рассолом и стерилизовать каждую банку при 85 градусной температуре полчаса.

Затем быстро закрыть крышкой. Вяленая тыква Чтобы приготовить в домашних условиях вкуснейший продукт десертную тыкву режут средним кубиком. А затем раскладывают на противнях на воздухе.

Золотые рецепты домашних заготовок из тыквы на зиму

Когда она чуть подвялится, противни выставляют на солнце. Потом их помещают в духовку, где при 60 градусах и открытой дверце продолжается сушка до готовности. Тыквенное пюре Этот вид консервирования овоща можно использовать как самостоятельное блюдо для детей и взрослых или как начинку для пирогов. Сделать его можно с яблоками или сливами: Предварительно очистить ингредиенты от семян и кожуры. Измельчить блендером и засыпать сахаром по вкусу.

Варить на небольшом огне 2 часа. В конце процесса добавить немного лимонной кислоты или сока. Закрыть в подготовленные банки. Как заморозить тыкву в домашних условиях Замороженная тыква — один из самых долго хранящихся видов консервов из этого овоща.

При заморозке она сохраняет свои свойства до 10 месяцев. Но заморозить лучше не свежий овощ, так как после размораживания такая заготовка становится водянистой. Ее нужно предварительно обработать тем или иным способом, при этом хорошо сохраняется вкус, аромат и текстура овоща. Перед варкой кожуру с нее не снимают. Дольки витаминного овоща можно отварить 10-15 минут в кастрюле, в микроволновке, на паровой бане. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудить и перетереть до состояния пюре.

Затем полученной массой заполнить пакеты, стаканчики и поместить их в морозилку. Запекать можно дольками без предварительного снятия кожуры. Тогда этот процесс займет 1 час. Если запекать кубиками, то кожуру нужно очистить. Продукт будет готов через 40 минут. Его следует перетереть до состояния пюре и разложить в силиконовые формочки или емкости для льда. Сутки выдержать в морозилке. Сложить в большой пакет и отправить в морозилку.

Маринованная тыква с медом видео Салат по-корейски из тыквы Чтобы заготовить впрок этот вид консервации, необходимо взять 1 среднюю тыкву, по 3 морковки, луковицы и свеклы, полстакана соли, немного красного перца, перца горошком, несколько зубчиков чеснока, пару ложек молотого кориандра, полстакана подсолнечного масла и уксуса.

Тыкву очистить и нарезать ломтиками и отварить. Свеклу и морковь можно варить в кожуре, а затем очистить. Затем нарезать овощи кубиками или соломкой. Мелко шинкованный лук залить уксусом.

Все овощи перемешать со специями, чесноком, луком и растительным маслом. Можно овощ немного поджарить на сковороде с постным маслом. Готовый салат разложить по банкам и стерилизовать при 85 градусах. Литровые банки стерилизуются 20-30 минут. После этого консервы закатать. Заготовки с яблоками и курагой Для приготовления вкусного варенья, где используется тыква, консервированная с яблоками и курагой, необходимо: Курагу нужно помыть, просушить, порезать.

Тыкву сначала засыпать сахаром и дать ей пустить сок. Затем варить минут 20, добавить курагу и яблоки, нарезанные ломтиками, варить еще столько же. Затем добавить лимонную цедру и варить еще минут пять. Полученный десерт переложить в подготовленные стерильные банки. Тыкву с яблоками можно законсервировать так: На полтора килограмма десерта понадобиться по килограмму тыквы и яблок, 2 лимона, 3 стакана сахара, корица, полстакана яблочного сока.

При этом нарезанную кубиками очищенную тыкву нужно выложить в кастрюлю, добавить 300 мл воды и варить 10 минут. Затем засыпать нарезанные дольками яблоки, яблочный и лимонный сок. Варить еще столько же. Все измельчить блендером, добавить сахар и корицу и варить еще минут пять. Готовое варенье залить в горячие стерильные банки, закрыть стерильными крышками, перевернуть их и дать им остыть. ТОП-6 превосходных рецептов Тыква в сиропе цукаты Цукаты из тыквы — вкусное лакомство, которое варится в сиропе.

Для этого нужно килограмм тыквы, 1 апельсин, 5 стаканов сахара, по 2 штуки гвоздики и палочки корицы. Сахар смешиваем с 3 стаканами воды, варим до загустения. Небольшие кусочки очищенного овоща заливаем горячим сиропом и варим на слабом огне несколько минут. В полученный продукт добавляем корицу и гвоздику и свежевыжатый апельсиновый сок. Кипятим по 5 минут еще 5-6 раз.

Когда цукаты станут прозрачными, отцеживаем сироп.

Закусочная икра из тыквы: домашняя заготовка тыквы на зиму

Затем на противне, застеленном пергаментной бумагой, подсушиваем на слабом огне минут сорок. Доводим до готовности сушкой при обычной температуре.

Правила и сроки хранения заготовок Если правильно приготовить домашнюю консервацию, то ее применение для приготовления различных блюд приносит несомненную пользу, так как все важные вещества в ней полностью сохраняются. После переработки герметично закрытые заготовки из тыквы можно держать при комнатной температуре. В прохладном же помещении с температурой выше нуля градусов не должно быть сырости, чтобы крышки не ржавели.

Заготовки из тыквы на зиму рецепты с фото

Опасно хранить консервацию возле радиаторов или других нагревательных приборов. Это может вызвать нежелательные химические реакции, приводящие к потере качества, вида и вкуса заготовок.

Лучше всего хранить любую консервацию не более года. Замороженные овощи нельзя размораживать с повторной заморозкой. Поэтому размораживается только часть продукта. Сушеная и вяленая тыква хранится в непрозрачной, плотно закрытой посуде, а лучше всего в полотняных мешочках в сухом помещении. Варенье из тыквы видео Домашние заготовки из тыквы — хорошее дополнение и разнообразие зимнего меню. К золотым рецептам на зиму относятся разнообразные салаты с овощами, приготовленные из замороженного, сушеного или вяленого продукта, десерты, соусы, пюре.

Они вкусные, полезные, годятся для диетического и детского питания. Отзывы и комментарии Вы нашли ошибку в тексте? Делюсь своим интересным опытом получения богатого урожая. Мне попалось интервью с доктором сельскохозяйственных наук Чурсиным Михаилом и вдохновленная статьей, я решила воспользоваться его рекомендациями, и знаете, я не прогадала.. Все лето ели огуцы и помидоры с огорода, и еще на зиму наготовили закаток себе и родным.

Заготовки из тыквы на зиму. Более 20-ти рецептов

Кому интересно, вот ссылочка на статью. Теперь мы делаем варенье и джем. Если уродилось много, то заготавливаем сок. Один раз сделала заготовку по корейски, неплохо получилось. Еще мелко тру на терке и замораживаю, чтобы добавлять в тесто при выпечке. Но больше всего вся семья вплоть до капризного к еде маленького сына любит цукаты из тыквы. И полезно, и очень вкусно!