Варенье из имбиря и лимона рецепт без варки

Варенье для иммунитета, которое не нужно варить!

Имбирные колечки выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

Как приготовить варенье из имбиря – лучшие рецепты имбирного варенья

Ставим кастрюлю с имбирем в прохладное место на 3-4 дня. За эти дни необходимо обязательно несколько раз в день промывать имбирь и менять воду в кастрюле. Так из него выйдет острота, и варенье получится сладким и нежным. После вымачивания имбиря, в день приготовления варенья, промываем хорошенько и замачиваем курагу в прохладной воде на 3-5 часов. В кастрюлю, где вымачивался имбирь, после его очередного полоскания, выкладываем курагу и сахар.

Кастрюлю с имбирной смесью ставим на медленный огонь и, часто помешивая, доводим все до кипения. После снимаем с огня и даем остыть естественным путем.

После остывания, через 2-3 часа снова ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, после чего даем остыть и настояться.

Холодное варенье из лимона (без варки)

Так повторяем 2-3 раза. При кипячении последний раз в варенье выжимаем сок лимона. Можно также измельчить сам лимон без цедры и добавить в варенье. Когда варенье с лимонным соком закипит, его можно раскладывать в стерилизованные банки и плотно закрывать для хранения.

Курага в имбирном варенье добавит мягкость вкусу и оттенит насыщенный вкус имбиря и сахарного сиропа.

Имбирное варенье – рецепты варенья из имбиря

Само варенье имеет яркий желто-солнечный цвет, полупрозрачные пластинки имбиря и кураги подарят теплое летнее настроение. Варенье из имбиря можно не только подавать в пиале наравне с вареньями из ягод и фруктов, но и добавлять в другие десерты: Корень имбиря — 200-250 гр; Лимон — 2-3 шт. Имбирь тщательно промыть, очистить от внешней кожуры. Очищенный корень необходимо максимально измельчить: Лимон хорошенько промыть, освободить от косточек, измельчить также на мясорубке или блендере.

Так как все ингредиенты мелко нарублены, то в медовой смеси они приобретут однородную консистенцию и уже через несколько часов пропитаются и приобретут однородный вкус. Дать постоять смеси 3-4 часа, периодически ее помешивая. Из миски варенье выложить в стерилизованные банки и плотно закрыть для хранения в прохладном месте.

Этим сладким удовольствием с пикантной ноткой имбиря можно лакомиться, не опасаясь за его вред, ведь в его составе мед, а не сахар. К тому же, такое варенье будет помощником при зимних простудах или весеннем недостатке витаминов.

Варенье из имбиря и лимона: рецепт без термообработки