Салат сказка рецепт с шампиньонами и курицей

Салат «Сказка» с курицей и грибами

Помойте куриное филе, снимите шкурку, очистите мясо от пленки, при необходимости срежьте жир. Поставьте курицу вариться в холодную, слегка подсоленную воду. Через 25-35 минут, после того как мясо сварится, слейте воду и оставьте курицу остывать. Помойте морковь и поставьте вариться.

Время приготовления займет около 30 минут. Чтобы проверить готовность проткните морковь ножом, если нож выходит легко — овощ сварился. Для этого положите их в холодную, немного подсоленную воду. Варите 10-12 минут, затем слейте воду и залейте яйца холодной водой, оставьте на несколько минут - благодаря такой процедуре, они легче очистятся от скорлупы.

Почистите лук, мелко нашинкуйте. Порежьте шампиньоны на тонкие пластинки.

Салат с курицей и грецкими орехами

Как только лук приобретет золотистый цвет, добавьте в сковородку шампиньоны. Обжаривайте овощи, перемешивая их и немного подсолив. Готовьте овощи до тех пор, пока не испарится вся влага. Подождите пока обжаренные лук и грибы остынут.

Порежьте курицу на кусочки. Почистите морковь, натрите на крупной терке. Почистите яйца, отделите белки от желтков. Натрите на крупной терке все белки и один желток. Оставшиеся желтки натрите в отдельную тарелку. Порежьте кусочки ананаса кубиками. После того, как вы подготовите все ингредиенты, начинайте выкладывать салат слоями. В начале положите курицу, затем морковь, обжаренные грибы с луком, ломтики ананаса. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху салат покрываем последним слоем майонеза и посыпаем натертыми желтками, которые мы отложили в отдельную тарелку.

Салат «Сказка» с курицей

Сверху украсьте салат веточкой петрушки. Порционная подача — идеальный вариант для фуршета.

Куриный салат с ананасами и шампиньонами «Сказка»

Добро пожаловать в сказку и приятного аппетита!