Рыба запеченная в фольге в духовке рецепт с овощами

Рецепт щуки в духовке Красная рыба в фольге с овощами запеченная кусочками в духовке Форель во все времена считалась деликатесной, царской рыбой. Её готовили для стола царей и особ высшего света.

Рыба достигает полуметровой длины и весом до двух кг.

Мясо красной рыбы обладает огромным количеством полезнейших жирных кислот, поэтому его относят к диетическим блюдам. Купила сегодня форельку не очень большую, зато две рыбки. Хотела приготовить одну, но изрезала обе.

Рыбу очищаю от чешуи и внутренностей. Промываю и нарезаю на стейки толщиной по 2 — 2,5 см. Лук режу кольцами или полукольцами. Лимон и помидор кружочками. Отрезаю фольгу по размеру дна противня или другой посуды для запекания. Вместо фольги тут можно использовать пергаментную бумагу для выпечки.

Рыба в фольге

Хорошо намазываю её растительным маслом. Очень любит красная рыба оливковое масло. Раскладываю всю форель по кусочку на фольгу.

Каждый ломтик солю, перчу и накрываю кружочком лимона. Сверху выкладываю колечки лука и на каждую рыбку кладу кружочки помидоров. Щедро посыпаю тёртым сыром.

Предварительно у меня уже духовка включена для разогрева на 200 гр. Отправляю туда противень со всем этим добром. Рыба в духовке запекается очень быстро.

Шикарнейший и полезный ужин для всей семьи. Рыбу можно запекать не только стейками, но и целиком. Эти мы сейчас и займёмся. И запечём мы скумбрию или макрель с картошечкой, морковкой и луком. Рыба в духовке — рецепт приготовления скумбрии в фольге Скумбрия вкусная и полезная рыба. И кстати, совсем не такая дорогая, как форель или кета. Не забудьте, что готовится скумбрия очень и очень быстро. Скумбрию будем запекать цельной рыбиной. С картофелем под сыром.

Готовить я буду с мелкой морковкой, поэтому морковочки кладу в блюдо целиком. Если у вас морковь крупная, можно порезать её на крупненькие брусочки. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть под струёй воды и обсушить бумажными салфетками. Картошку и морковку тоже очистить и помыть.

Я готовила на новогодний стол и картошку для красоты порезала фигурным ножом. Если у вас нет фигурного, нарезайте картошку кружочками. Овощи можно немножко припустить с двумя ложками масла на сильном огне, на сковородке. Как станут золотистого цвета, снять с огня. Высыпать овощи на лист фольги, разровнять и сверху положить скумбрию. Чуть присолить и обсыпать специями. Рыбу внутри тоже обмазать солью и специями. Далее обильно поливаем майонезом. Тёртый сыр посыпать на картошку и щепотку внутрь рыбины.

Поверх рыбы он не нужен. Но у меня получилось переложить сверток на противень. Температура 180 — 200 градусов. Через 20 минут развернуть и убрать верхний слой фольги. И снова на 20 минут в духовку.

Это рыба в духовке уже готова. Скумбрия очень нежная и сочная получилась. Поделитесь рецептом с друзьями в соц сетях. Надеюсь, что Вам понравились эти простые и вкусные рецепты запекания рыбы. Если появились какие то вопросы, напишите в комментариях, я с удовольствием отвечу!

Благодарю всех, кто сегодня готовил вместе со мной!

Рыба в духовке в фольге с овощами — 3 рецепта с фото