Рецепты сушки яблок в сушилке для фруктов

Некоторые предпочитают сладкие сорта яблок, некоторые любят покислее. Главное, чтобы плоды были без гнили, червоточин и повреждений.

Правила сушки яблок в электросушилке

Как резать яблоки для сушки Перед нарезкой яблоки необходимо хорошо вымыть, обсушить. Вычистить сердцевину специальным инструментом или ножом, нарезать фрукты дольками или кружочками не толще 0,5 см. Если нарезать их толще, то они будут готовиться гораздо дольше. Чистить кожицу с плодов или нет, решать вам.

В кожуре содержится много витаминов, но она становится при сушке довольно жесткой, что не всем нравится. Чтобы яблоки дольше хранились и при сушке не потеряли цвет, можно но совсем не обязательно опустить их перед приготовлением в солевой раствор.

Яблоки нужно замочить в нём на 5 минут, откинуть на дуршлаг. Как сушить яблоки в электросушилке Нарезанные дольки яблок разложить ровным тонким слоем на поддоны электросушилки.

Как правильно сушить яблоки в электросушилке, практические рекомендации

Важно не укладывать их слишком плотно, чтобы горячий воздух мог свободно циркулировать между ними. Сушить нужно при температуре 65-70 градусов примерно в течение 8-10 часов. Периодически нужно менять поддоны местами для равномерного приготовления, так как на нижнем поддоне ломтики приготовятся быстрее. Время высушивания во многом зависит от сочности яблок, толщины их нарезки, модели сушилки, потому их готовность нужно периодически проверять. Только опытным путём вы определите оптимальное время приготовления сухофруктов.

Как проверить готовность сушки из яблок Готовая сушка должна быть упругой, при нажатии влага не выделяется, кусочек не прилипает к пальцам. Если кусочек ломкий и сухой, то значит, яблоки пересушили.

Использовать их можно, но витаминов в таком продукте останется намного меньше. Как хранить сушеные яблоки Когда сушка готова, нужно вынуть поддоны из сушилки, оставить сухофрукты до полного остывания. Хранить их можно в мешочках из хлопчатобумажной ткани, бумажных пакетах, стеклянных банках с плотно завинчивающимися крышками.

Полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры для этих целей не подходят, так как сушка может в них заплесневеть или в ней могут завестись насекомые. Мешочки с сухофруктами хорошо хранить в сухом, прохладном, защищённом от солнца месте. Например, в кладовке, но не в холодильнике. Засушив на зиму ароматные яблочки, вы сможете сделать для родных вкусный компот, кашу, пироги. Да и просто похрустеть яблочными чипсами с горячим чаем.