Рецепт соуса ткемали из слив и карри

Кетчуп из слив к мясу. видео

Я уже давно не покупаю никакие соусы, а все потому что уже сама их готовлю. Возьмем сливу синюю, помоем в холодной воде тщательно.

Сливовый соус с карри и чесноком

Слива должна быть спелой, но не переспелой. Из сливы удаляем косточки. Сливу и чеснок пропустить через мясорубку со сеточкой с мелкими дырочками, до получения однородной массы.

Рецепт: Соус

Я чеснок пропустила дважды. А еще я забила сделать фотографии перца красного горького. Перец красный горький без семян порезать мелко и пропустить вместе со сливой и чесноком. Всю массу перекладываем в алюминиевую кастрюлю.

К сливе добавляем сахар. Так же кладем соль. Добавляем приправу нежный карри. И попробуйте на вкус. Еще за желанием можно добавить пол чайной ложки черного молотого перца и пол чайной ложки молотого красного перца. Вот такой соус после того как его перемешали. Ставим соус варить на медленный огонь 40 минут. Готовый соус разлить в стерильные баночки у меня бутылочки. И я закрываю так их на зиму.

У меня получилось 3 бутылочки, две большие на 320 грамм.

соус из сливы и карри рецепт

Бутылочки с соусом я накрываю плотным покрывалом на сутки. Хранить в прохладном месте, темном.

Домашние соусы на зиму: ТОП-3 популярных рецептов (фото)

Вот так выглядит готовый соус. На цвету очень красивый, по вкусу в меру острый. По консистенции средний густоты.

Соус «Ткемали»

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!