Рецепт салатов с грибами и картошкой фри

Рецепты вкусных салатов с грибами и картофелем

Салат с картофелем фри, курочкой и свежим огурцом

Рецепт салата с картошкой фри Фритюрница есть не у всех, поэтому рассмотрим процесс приготовления салата, начиная с жарки картофеля. Чтобы сделать золотистую хрустящую картошку, достаточно кастрюльки и шумовки. Сначала нужно почистить картофель, нарезать тонкими брусочками, помыть и обсушить.

Мокрый картофель будет брызгать маслом и не получится такой хрустящий, как хотелось бы. В разогретое рафинированное подсолнечное масло положить порцию картофеля, он должен не лежать на дне, а слегка плавать, кусочки не соприкасаются друг с другом.

Про Грибы.РУ

Так он получится равномерно золотистым со всех сторон. Пожарив одну порцию, вынуть её шумовкой на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и сразу засыпать следующую порцию. Несмотря на то, что жарить нужно понемногу, это происходит очень быстро. Готовую картошку посолить и, по желанию, поперчить. Пожарив необходимое количество картошки фри, можно приступать к подготовке других продуктов: Сварить в кипятке куриное филе, дать остыть в бульоне, нарезать соломкой.

Сварить яйца вкрутую, охладить, почистить, отделить желтки от белков.

Картофельный салат с грибами

Белки натереть на крупной тёрке. Огурец очистить от кожицы, если она жёсткая, нарезать соломкой. Нарезать мелко перья зелёного лука и укроп. Соединить все ингредиенты с картошкой, перемешать и заправить соусом.

Салат выложить горкой на блюдо, украсить измельчёнными желтками и зеленью.

Салаты с картошкой фри

В качестве соуса хорошо подойдёт смесь из майонеза и сметаны, взятых в равных частях. Добавить раздавленный чеснок, соль, перец и укроп.

Соус к салату готов. Это один из вариантов приготовления. Можно найти и другие салаты с картошкой фри с фото и взять оттуда идеи для состава или же внешнего оформления блюда. Например, можно оформить салат в виде торта, выложив слоями картошку, огурцы, курицу, яйца.

Каждый слой промазать соусом, верх украсить зеленью. Либо разложить на большом блюде все ингредиенты по отдельности, а в центре - соус. Жареный картофель гармонично сочетается не только с курицей, но и с ветчиной, колбасой, сельдью, грибами, сыром, корейской морковью и другими овощами.

Новогодний салат с грибами и картофелем фри «Вьюга»

Экспериментируя, можно составить несколько любимых вариантов и чередовать их.