Рецепт пирога с начинкой из яиц с луком

А так же понадобится: Для этого мягкое сливочное масло смешиваем со сметаной. Добавляем соль,разрыхлитель,постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто,заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.

Тем временем готовим начинку. Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Зелёный лук помыть,обсушить,мелко порезать.

На сковороде растопить 50 г сливочного масла,выложить лук. Готовить на слабом огне минут 5-7,добавить мелко порезанные яйца.

Пирог с зеленым луком и яйцом

Поперчить,посолить попробуйте на соль,начинка должна быть более солёная,нежели обычно. Тесто разделить на две части.

Одну часть раскатать в круг диаметром 25 см.

Обернуть тесто на скалку и перенести на противень,застеленный пекарской бумагой. Выложить на тесто начинку,немного отступая от краёв. На начинку положить нарезанное на тонкие пластины 50 г сливочного масла я про это вообще забыла,но на вкус пирога это совершенно не повлияло!

Раскатать вторую часть теста,сделать круг чуть больше первого. Положить сверху на начинку,края защипнуть,подворачивая вверх. Сделать несколько проколов сверху для выхода пара.

К желтку добавить чайную ложку воды,размешать и при помощи кисточки смазать пирог. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Пирог вкусен,как тёплым ,так и холодным!

А тесто у этого пирога просто замечательное!