Рецепт гречневой каши с тыквой и молоком

Масло сливочное — 1 ст. Соль — по вкусу. Как всегда оговорюсь, что вкус готового блюда очень будет зависеть от сорта тыквы и качества гречки. И далее — способа приготовления. Выбирайте по ситуации, — на плите, в пароварке или в духовке. Не надо переживаний особых — вкусно будет при любом способе приготовления.

Испробуйте, в конце концов, все по мере желания и возможности.

Неизменными остаются только два условия: Промываем в проточной холодной воде, убирая не шелушённые зёрнышки или обломки. Тыкву чистим, режем на кусочки размером 1 х 1 см или чуть крупнее.

Воду… берём фильтрованную или бутилированную. Масло сливочное — коровье, а не спред. Думаете, я смеюсь, написав про масло или воду? А вот и нет. Сталкивалась не раз, что некоторые горе-гурманы наливают воду из-под крана, приготавливая дорогой элитный кофе или покупают масло подешевле, доверяя надписи на упаковке. Доверяйте вкусу и опыту, друзья! Собственно готовка Самый простой способ — на плите, хотелось написать опрометчиво. Надо следить всё время, мешать. Давайте начнём с этих способов, раз они проще.

В пароварке В ёмкость наливаем воду, насыпаем гречку, накладываем тыкву, солим и ставим вариться на 40-50 мин. В случае пароварки советую воды взять на 0,5стакана меньше.

Масло положим после того, как таймер отключится, и каша слегка постоит, напревая сама по себе. В духовке В духовку мы ставим или жаропрочный горшок сотейник или обычную жаровню. Не забываем, что керамика с едой ставится в холодную духовку и прогревается там постепенно вместе с самой духовкой. Время — те же 40-50 мин. Так быстрее разварится крупа. Вынимаем готовую кашу и, уже разложив на тарелки, можно с чайную ложку добавить свежего масла в каждую порцию.

На плите На плите приготовить гречневую кашу с тыквой тоже не сложно: Берем кастрюлю, а лучше глубокую сковородку, например нержавеющую, а лучше пусть это будет сковорода с керамическим покрытием и стеклянной крышкой под размер сковороды.

Просто по опыту, средней глубины, или глубокая керамическая сковорода для каши, — самое то. А вот и собственно и описание процесса: Вода закипает — бросаем гречку. Закипает гречка — добавляем тыкву, соль. Доводим до кипения, мешаем, убавляем огонь, накрываем неплотно крышкой.

Варим на медленном огне 20 мин. Помешиваем, время от времени.

Гречневая каша с тыквой

Накрываем полотенцем и даём разомлеть 15-20 мин. Обычно свежеприготовленную кашу все едят охотно. Тут важно — проголодаться.