Морковный торт со сметанным кремом простой рецепт

Морковно-апельсиновые коржи Очищенную и вымытую морковку натираем мелкой теркой или при помощи кухонного комбайна.

У апельсина той же мелкой стороной терки снимаем оранжевый слой цедры, и из одной половины апельсина выдавливаем сок.

Смешиваем морковку, цедру и сок апельсина, добавляем масло и перемешиваем. Орехи мне больше нравятся грецкие, а вы можете взять любые слегка подсушиваем на сковородке и измельчаем скалкой в крошку. Разбив яйца, отделяем белки от желтков. Желтки в отдельной посудине перетираем с сахаром до бела. Белки с щепоткой соли миксером или блендером с насадкой-венчиком, взбивая, доводим до плотной пены. Соединяем желтки с белками и лопаточкой плавно перемешиваем.

В муку сыплем корицу и соду, смешиваем и вводим, также плавно перемешивая, в яичную смесь. Перекладываем в тесто морковно-апельсиновую смесь и орехи и аккуратно доводим до однородности.

Разделяем оранжевую, не очень густую смесь на три, по возможности, одинаковые части. Выкладываем одну из частей теста в промасленную форму и выпекаем приблизительно 25 минут.

Вынимаем ароматный яркий корж из формы, откладываем остужаться, а на его место кладем следующую порцию. Готовим так все коржи. Сметанно-лимонный крем Снимаем, как и у апельсина, цедру лимона. Белую мякоть не трогаем, она в выпечке не очень приятно горчит.

Из половины голого лимона выжимаем сок. Сметану с ванилью и сахаром хорошо взбиваем миксером.

Самый вкусный морковный торт с воздушным сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой

При необходимости можно воспользоваться загустителем. Цедру и лимонный сок перекладываем в емкость со сметаной и опять немного взбиваем. Собираем торт Готовые и остывшие оранжевые коржи промазываем кремом и, складывая их друг на друга, собираем торт. Обмазываем остатками крема весь торт, украшаем крошкой песочного печенья или шоколадной стружкой.

Пошаговый рецепт Морковного торта со сметанным кремом

До утра пропитываем морковный торт со сметаной в холодильнике. По этому и не только рецепту можно приготовить Морковный торт в мультиварке.

Морковный торт со сметанным кремом

Видеорецепт приготовления морковного торта Оставляйте ваши комментарии с впечатлениями и дополнениями.