Куриные отбивные в кляре рецепт с сыром

Приготовление отбивных куриных с сыром в кляре Шаг 1 1 Филе хорошо промыть.

Куриные отбивные с сыром

Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Шаг 2 2 Высушить филе бумажными полотенцами. Шаг 3 3 Разрезать филе вдоль 2-3 раза в зависимости от толщины куска мяса. Шаг 4 4 Разложить филе в один слой на столе. Накрыть пищевой пленкой и отбить. Шаг 5 5 Снять пищевую пленку, натереть тертым чесноком. Шаг 6 6 Перевернуть филе. Накрыть пищевой пленкой и снова отбить. Шаг 7 7 Снять пищевую пленку, натереть тертым чесноком. Шаг 8 8 Порезать слишком большие куски филе на более мелкие и сложить в тарелку.

Шаг 9 9 Натереть сыр на крупной терке и поставить в холодильник. Шаг 10 10 Готовим кляр. Для этого смешать венчиком яйцо, молоко, майонез, укроп, соль, черный перец.

Отбивные куриные с сыром в кляре

Шаг 11 11 Затем добавить муку и снова все хорошо перемешать. Шаг 13 13 Разогреваем растительное масло на сковороде на небольшом огне. Обмакиваем филе в кляре с одной стороны. Шаг 14 14 Кладем на сковороду кляром вниз и жарим в течении 2 мин. Шаг 15 15 Пока филе жариться 2 минуты, посыпаем сверху сыром, осторожно, чтобы сыр не попал на сковороду в масло.

Шаг 16 16 Затем сверху на сыр поливаем кляром, равномерно распределяя, примерно 2 ст.

Куриные филе отбивные с сыром

Шаг 17 17 По истечению 2 мин от начала жарки переворачиваем филе, убедившись, что они подрумянились. Жарим еще 2 минуты. Шаг 18 18 По истечению 2 мин после переворачивания перекладываем филе из сковороды.

Отбивные из курицы с сыром, в кляре

Таким образом жарим все филе, при необходимости добавляя растительное масло и убирая окалины из сковороды.