Тефтели из индейки с подливкой рецепт

Тефтели из индейки с подливой

Соль перец по вкусу. Из мяса приготовить фарш прокпустив его через мясорубку. Лук очистить и также пропустить его через мясорубку. Хлеб также пропускаем через мясорубку.

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

Полученные ингредиенты смешать вместе по солить по перчить и хорошо перемешать до однородного состояния. Из полученного фарша лепим одинаковые шарики и складываем их на разделочную доску. Для того что бы фарш не прилипал к рукам смачивайте руки в воде. Пол кочана капусты разрезать как показано на картинке.

Тефтели с подливкой - мясные шарики под густым соусом

Капусту отправляем в кастрюлю с водой и ставим её на огонь отвариваем капусту до полу готовности. Сливаем воду с кастрюли так что бы не повредить целостность капусты.

Пока капуста немного остывает приготовим сметанный соус. На сковороде растопить масло. К маслу добавить муку и обжарить муку на масле 1-2 минуты постоянно перемешивая что бы мука не подгорела.

К муке и маслу выкладываю сметану и молоко. Все хорошо перемешиваю венчиком. Довожу массу до густоты и томлю при закрытой крышке 3-4 минуты на медленном огне. Время от времени перемешивая сосу предотвращая подгорание. Далее берем форму для запекания и на дно выкладываем капустные дольки. Сверху на капусту разложить подготовленные тефтели. Тефтели залить сметанным соусом и поставить форму в горячую духовку. Соус должен закрыть тефтели практически до самого верха. Оставьте макушки не прикрытыми по ним будем определять готовность блюда.

И так ставим форму в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем тефтели в духовке пока на тефтели не преобретут характерный румянец. Как только макушки за золотятся отсекаем еще минут 5 и выключаем нагрев духовки.

Даем блюду по томиться 3-4 минуты и можно доставать блюдо из духовки. Рецепт 7, в мультиварке: Переложите рис в кастрюльку и залейте его водой будет достаточно 3 стаканов.

Поставьте кастрюльку на огонь и отварите рис до полуготовности. В зависимости от сорта риса на это может уйти от 7 до 15 минут. Отваренный рис откиньте на сито и промойте холодной водой, лишней воде дайте полностью стечь.

Филе индейки крупно нарежьте и измельчите с помощью комбайна или прокрутите через мясорубку. Лук и морковь очистите. Луковицу мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. По желанию, овощи также можете измельчить с помощью комбайна или мясорубки. Зубчики чеснока пропустите через пресс или измельчите ножом, также нарежьте пучок зелени. В большой миске соедините филе индейки, отварной рис, лук, чеснок, морковь и зелень. Также добавьте куриное яйцо и специи. Тщательно перемешайте фарш из индейки руками.

Руки смочите в холодной воде и сформируйте из фарша одинаковые шарики, размером чуть больше, чем грецкий орех или любого другого размера на ваш вкус. На дно чаши мультиварки выложите сформированные тефтели из индейки.

Тефтели из индейки: 8 полезных рецептов

Кстати, тефтелек получается немало, поэтому, по желанию, часть тефтелек можно заморозить впрок или же выложить их в мультиварку в несколько слоев. Приготовьте заливку для тефтелей: Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. По желанию, на этом этапе в заливку можете добавить немного соли, перца, сахара чтобы уравновесить кислоту пасты , а также сухие травы. Влейте воду и вновь перемешайте.

Полученной смесью залейте тефтели. Подавайте тефтельки с гарниром или как самостоятельное блюдо.