Суп из сливок с курицей и грибами рецепт

Суп-пюре из курицы с грибами

Укроп — примерно 1 пучок, Хлеб не черный — 4 кусочка. Суп пюре из курицы с картофелем готовится всего 1 час. Такой суп-пюре имеет очень нежную консистенцию, поэтому его очень любят детки. Измельчать все продукты для этого супа желательно ручным блендером, так как мясорубка может оставить кусочки. Посмотрите легкий рецепт супа — пюре из курицы с фото.

Для начала куриное филе порежьте на кусочки, а картофель почистите, и порежьте на крупные кусочки. Все уложить в кастрюлю, можно небольшую, налить воды, чтобы она покрывала весь картофель и курицу.

Кастрюлю поставьте на средний огонь, а когда вода начнет закипать — снимите пенку. Бульон посолите, можете положить 1 лавровый лист. Варите, пока не станет готово. Лук порежьте крупными кубиками, а морковку лучше протереть на терке. На плиту поставьте сковородку, налейте растительное, можно оливковое масло и обжарьте в нем лук, а затем морковку.

Сливочно-сырный суп с шампиньонами

Когда морковь хорошо обжарится — насыпьте муку и прожарьте все еще около 4 минут. Теперь налейте полтора стакана воды, тушить около 10 минут.

Суп с курицей, сливками и грибами

Теперь нужно приготовить крутоны. Хлеб нарежьте маленькими кусочками и обжарьте на чистой сковороде, можно с маслом, можно и без него. Мясо курицы выложите на тарелку. Затем, мясо измельчите блендером, если его нет — можете пропустить его через мясорубку несколько раз — 3 или 4. Картофель раздавите в пюре.

Крем-суп из грибов и курицы в мультиварке

Желательно делать это давилкой для картофеля, так как блендер превращает картофель в клейкую массу. В мясное пюре добавьте лук с морковью и еще раз измельчите блендером на средней скорости около 5-7 минут.

Куриный суп с грибами

Теперь мясо смешайте с картофелем, добавьте бульон и хорошо все смешайте. Подавать этот супчик нужно в горячем виде. Украшать можно зеленью — как листочками, так и в измельченном виде. Также сверху уложите приготовленные крутоны. Суп — пюре из курицы, с добавлением шампиньонов и сливок.