Салат с фасолью рецепт и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Исходя из своего опыта я поняла, что при приготовлении надо придерживаться ряда правил, которые я написала ниже, иначе получится совсем не то, что надо видимо, так у продавщиц из магазина и получилось. Очень важно выдержать именно те пропорции, что я указала.

Хрустящий салат с крабовыми палочками и фасолью

Очень важна форма нарезки! Нарезаем тонюсенькой маленькой соломочкой. У меня вот подруга готовить совершенно не любит, ей бы все побыстрее настругать и отвязаться.

Так она этот салат нарубила сантиметровыми кусками, сверху петрушку вообще вместе со стеблями руками порвала и потом звонит мне и жалуется: Так что не ленимся и режем как надо или совсем тогда лучше не делать.

Крабовые палочки надо брать замороженные. Я один раз купила свежие, так они какие-то совсем другие.

Салат из красной фасоли

Мягкие, сочные, а нам надо, чтобы посуше были и покрепче что-ли. Красная фасоль НЕ заменяется белой, петрушка — укропом, а красная луковица — обычной. Майонез берем жирный, качественный, густой.

Вот, пожалуй и все, а теперь можно приступить к готовке. Вообще, я хочу дать совет молодым, начинающим хозяйкам - никогда не смешивайте в салатах теплые продукты с холодными - салат очень быстро прокиснет. Все должно быть одной температуры, желательно, охлажденной, меньше, чем комнатная. Дальше набираемся терпения и режем морковь и крабовые палочки сначала тоненькими пластинами, а потом соломкой наискосок.

Салат с фасолью и крабовыми палочками – разнообразие на столе

У меня, кстати, это совсем мало времени занимает, я уже за свою жизнь наловчилась. Лук - меленькими кусочками, прям крошечными, у петрушки берем только листочки и измельчаем в зеленую пылинку, ну, почти в пылинку.

С фасоли надо слить всю жидкость и промыть проточной водой. Хорошенько обсушить, лишняя влага нам не нужна. Дальше очень аккуратно, можно даже сказать трепетно,: Добавляем соль и перец по вкусу.

Салат получается довольно сытным, но, и в тоже время, не тяжелым, потому, что там нет ничего мясного, нет картошки. Для лета, мне кажется, он очень подходит. Хотя, конечно, лето - это пора свежих овощей, но, согласитесь, надоедает ведь постоянно есть одни только помидоры с огурцами и перцем? Я готовила этот салат 9 июля на даче. У отца был ДР. Нас было 6 человек и вот этого количества хватило на всю компашку и еще осталось немного.

Так что, пропорции увеличивать вдвое не советую, а то получится бадья огромная. Но, правда, этот салат очень хорошо переносит ночевку в холодильнике: Он не плывет, там нет продуктов, которые дают сок.

Так что, два дня он у вас в холодильнике простоит запросто, а больше держать салаты любые я не советую. Хочется дать еще советик, люблю я советовать.

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Остатки салата можно на утро подать в лаваше или в пите. Получается отличный бутерброд к утреннему кофе или чаю, что я на даче и сделала. Ну, и в заключении, хочу еще разок повторить, что салат сытный, но не тяжелый. После него нет ощущения тяжести в желудке, а только чувство насыщения, вот видите меня даже после праздничного застолья на купание потянуло.

А то обычно обожрешься и сидишь, аж дышать тяжело: Лето все-таки удивительная и какая-то особенная пора! Правильно Митяев в своей песне поет: Жалко, что быстро проходит. Поэтому, всем хорошего отпуска и солнечного настроения на оставшиеся летние месяцы! Удачи и привет с дачи: Как всегда, ваша Кетти-лис.