Рецепт желудочков куриных с картошкой в духовке

Куриные желудки в духовке

Тушёная картошка с куриными желудками

Предлагаю приготовить куриные желудки с картофелем. Очень вкусное, лёгкое в приготовлении, сытное блюдо. Готовлю это блюдо как соус, употреблять его можно и как первое, и как второе.

Чтобы потушить картошку с куриными желудками, вам не надо выискивать на магазинных полках какие-то особые ингредиенты, да и долго стоять у плиты не придётся, блюдо готовить лучше всего в казане или в воке. Перед подачей украсьте блюдо измельчённой петрушкой. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления необходимы куриные желудки, картофель, морковь, репчатый лук, петрушка, коньяк, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2 2 репчатых лука порезать полукольцами средней толщины. Шаг 3 В казане разогреть подсолнечное масло 60 мл и выложить лук, обжаривать до золотистого цвета. Шаг 4 Куриные желудки промыть, удалить плёнки, разрезать на 4 части. Шаг 5 Выложить желудки 500 г к обжаренному луку. Шаг 6 Добавить соль 3 щепотки и чёрный молотый перец 2 щепотки.

Тушить на среднем огне 15-20 минут. Шаг 7 В процессе приготовления, спустя минут 5-7 добавить в казан коньяк, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить тушить. Шаг 8 1 морковь натереть на крупной тёрке.

Куриные желудочки с картошкой

Шаг 9 Добавить морковь в казан. Хорошо перемешать, тушить на среднем огне минут 10. Шаг 10 Хорошо перемешать, добавить воды, примерно 250 мл и тушить на среднем огне минут 10. Шаг 11 Картофель 6 штук порезать крупными кубиками.

Шаг 12 В казан выкладываем картофель, но не перемешиваем! Шаг 13 Заливаем водой так, чтобы картофель был покрыт водой примерно 1-2 см. Шаг 14 6 веточек петрушки порвать руками и выложить сверху на картофель.

Куриные желудки в духовке с картошкой

Накрываем казан крышкой, и готовим до полной готовности картофеля. Большая часть воды должна выпариться.

Куринные желудочки с картошкой