Рецепт торта из бисквитных коржей со сливками

Этапы приготовления В миску разбить яйца, взбить их при помощи венчика до побеления, постепенно добавляя сахар. Взбивать, пока масса не станет пышной, около 6-7 минут. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и методом складывания вымешать тесто до однородности.

Домашний бисквитный торт со взбитыми сливками

Дно разъёмной формы диаметром 22 см проложить пергаментом и вылить тесто. Крутануть форму пару раз, чтобы тесто прилипло к стенкам. Поставить форму с тестом в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 170 градусов 25 минут. Готовность бисквита проверить путём надавливания пальцем на поверхность выпечки, если вмятина расправляется сразу - бисквит готов. Форму с бисквитом остудить, помещая на решётку дном вверх. По такому же принципу испечь тёмный бисквит.

Бисквитный торт с кремом из сливок

Я пекла его в форме диаметром 26 см и он получился более тонким, поэтому я его просто обрезала до размера формы диаметром 22 см и немного срезала сверху. Светлый бисквит я разрезала на 2 коржа. Таким образом у меня получилось 2 светлых и один тёмный корж. Для приготовления сливочного крема в чаше комбайна соединить охлаждённые сливки с сахаром и взбить до плотной консистенции. Собираем бисквитный торт с помощью формы. На дно выкладываем светлый корж, пропитываем его ликёром или сиропом.

Далее корж смазываем слоем желе или джема. Затем сверху смазываем сливочным кремом. Выкладываем сверху тёмный корж. Его также пропитываем ликёром или сиропом, затем наносим слой ягодного желе или джема. Снова смазываем сливочным кремом.

Бисквитный торт: рецепт со взбитыми сливками

Далее выкладываем второй светлый корж, пропитываем ликёром, смазываем кремом из сливок. Снимаем кольцо формы, переносим торт на тарелку и хорошо обмазываем кремом из сливок бока.

Убираем бисквитный торт в холодильник на несколько часов. У меня торт стоял ночь, утром я наносила глазурь и украшала. Для приготовления глазури в кастрюльке смешать молоко, сахар и какао, хорошо размешать венчиком и прогреть на среднем огне до растворения сахара, затем добавить сливочное масло и ещё раз хорошо размешать. Торт достать из холодильника и нанести сверху глазурь. Готовый очень вкусный бисквитный торт с кремом из сливок украсить фигурками из шоколада, шоколадной стружкой и ягодами.

Торт из готовых бисквитных коржей

Впрочем, всё на ваше усмотрение.