Рецепт салата с корейской морковью и зеленым горошком

Рецепты салатов по-корейски с зеленым горошком

Не указано Летом порой хочется такого простого и такого вкусного блюда, чтобы организм отдохнул после зимы, набрался сил. Ведь в холодное время, мы чаще всего готовим более калорийную еду — с добавлением мяса, жиров и белков. А вот сейчас, когда вокруг столько зелени, нужно дать организму возможность восстановиться, чтобы снова быть активным и здоровым.

Вот не знаю как кто, а я летом стараюсь мяса употреблять как можно меньше, и хотя я готовлю для своей семьи мясные блюда, но при этом, заменяю жирную свинину постной говядиной или вообще диетической курятиной.

12 салатов с корейской морковью

А если речь идёт о закусках или салатах, то сейчас как раз сезон овощей и столько можно приготовить разных овощных салатов , что о мясе нет и речи. Этот салат с морковью и зеленым горошком, рецепт с фото которого я предлагаю, как раз такой и есть, нельзя сказать, чтобы он был полностью вегетарианским, потому что в его состав входит твёрдый сыр и варёные яйца.

Но, даже мои друзья веганы, одобрили такое блюдо, когда на днях заезжали к нам в гости.

Рецепт: Салат из курицы с корейской морковью - с зеленым горошком.

Так что это отличный рецепт для летнего ужина — и вкусно и полезно и, кстати, не очень дорого. Как я уже заметила в основе блюда два белковых ингредиента — отварное яйцо и твёрдый сыр, и они прекрасно сочетаются по вкусу с овощами — зелёным горошком, мелкорубленым укропом, а также шинкованным луком. А особенный вкус в блюдо привносит мягкая ароматная пассированная морковь, тогда блюдо приобретает и яркий цвет, и открытый замечательный вкус. Для заправки, нам не нужно использовать какой либо соус, достаточно только лишь масла, в котором тушилась морковь и можно влить немного соевого соуса в таком случаем блюдо лучше не солить.

Салат с зеленым горошком и морковкой Рецептура рассчитана на 3 порции. Первым делом, очищаем от кожуры при помощи овощечистки корнеплод моркови.

Салат с зеленым горошком и морковкой

Затем промываем её и измельчаем на тёрке лучше как для корейской моркови. На разогретую сковороду вливаем немного масла дезодорированного и пассируем морковь, пока она не станет мягкой. Лук очищаем от сухих чешуек, промываем холодной водой, а затем тонко режем. Твердый сыр натираем на средней терке. Добавляем процеженный от жидкости горошек. Варим яйцо вкрутую 8-10 минут, остужаем и режем кубиками.

Салат

Промываем перебранную зелень и просушиваем, а затем мелко шинкуем. Последний штрих — вливаем соевый соус, и перемешиваем. Выкладываем из моркови и зеленого горшка в тарелки и подаём к столу.