Пирожки с вишней в духовке пошаговый рецепт

Пошаговое приготовление В миске размораживаем 350-400 грамм вишни при комнатной температуре. Если вишня у вас с косточками, то избавляемся от них любым удобным способом.

Дрожжевые пирожки с вишней в духовке

Пересыпаем размороженную вишню 150-170 граммами сахара. Вишня должна пустить сок. Откидываем ягоды на дуршлаг или достаем их шумовкой. Из оставшегося сока можно приготовить вкуснейший соус к пирожкам.

Пирожки с вишней в духовке

Для этого в сок нужно добавить немного сахара, по вашему вкусу, 1 столовую ложку крахмала, и проварить на маленьком огне 2-3 минуты. Размораживаем 500 грамм готового слоеного теста и раскатываем его в квадратный пласт толщиной 0,5 сантиметра. Перед тем как раскатывать, обязательно присыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Нарезаем получившийся пласт теста на квадраты 8х8 сантиметров.

Берем одно яйцо и отделяем желток от белка. Выкладываем на каждый квадратик теста по 2 чайных ложки вишни. Сверху посыпаем вишню крахмалом.

Рецепт пошагового приготовления пирожков с вишней в духовке

На все пирожки понадобится 3 чайные ложки крахмала. Белком смазываем края квадратиков для того, чтобы они лучше скрепились и не развалились при выпечке. Складываем каждый кусочек теста пополам по диагонали.

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с вишней в духовке

У нас получатся пирожки в виде треугольников. Обмакиваем зубцы вилки в муке и прижимаем края пирожков, чтобы хорошо их скрепить. Выкладываем пирожки на противень для запекания, застеленный пергаментной бумагой, и убираем в холодильник на 10-15 минут. Включаем духовку и выставляем температуру 180 градусов. Пока пирожки будут охлаждаться в холодильнике, духовка прогреется. Достаем наши сформированные охлажденные пирожки и смазываем их сверху желтком с помощью кондитерской кисточки.

Ставим пирожки в духовку и выпекаем 15-18 минут до золотистого цвета. Видеорецепт приготовления пирожков с вишней из слоеного теста Посмотрите видеорецепт приготовления простых слоеных пирожков с вишней. В видеоролике подробно показано, как сформировать треугольные пирожки и как их скрепить, чтоб они не разваливались при выпечке. Советы и рекомендации по приготовлению и подаче Советую вам, перед тем как готовить дрожжевое или любое другое тесто, всегда просеивать муку.

Так мука обогатится кислородом, и выпечка станет более пышной и воздушной. Тесто для пирожков лучше замешивать на свежих дрожжах, но с сухими получается легче и быстрее. Моя подруга замешивает тесто для пирожков в хлебопечке.

Хлебопечка очень хорошо вымешивает тесто, и оно в ней замечательно подходит, благодаря оптимальному температурному режиму. Подавать такие пирожки можно с чаем или молоком. Можно приготовить для них соус. Я очень люблю сладкие пирожки. Предлагаю и вам испечь пирожки с вареньем. Варенье берите то, которое вы больше любите, но оно должно быть густое. Либо добавляйте в него крахмал. Также неплохо выходят пирожки с повидлом. Это вкус моего детства.

Такие пирожки всегда подавали в школьной столовой. Эти пирожки разлетелись в нашей семье за пару часов. Испеките и вы пирожки с вишневой или другими начинками. Поделитесь в комментариях своими рецептами начинок для пирожков и опробуйте наши рецепты.