Мясо с баклажанами в фольге в духовке рецепт

Говядина с овощами, запеченная в духовке

Свежая зелень — петрушка и укроп Специи по вкусу Крупная соль и свежемолотый перец Немного растительного масла Шаг 1. Кусочек мяса предварительно необходимо хорошо промыть и обсушить.

Свинина с овощами в духовке

Подготовить большой кусок мяса Шаг 2. Свежую морковь очистить от кожицы, и нарезать тонкими ломтиками, шириной не более полсантиметра, длинной около 2 сантиметров. Морковь порезать ломтиками Шаг 3. Очистить от шелухи чеснок и разрезать его вдоль на 2 — 3 части в зависимости от размера. Порезать чеснок Шаг 4. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Лук порезать полукольцами Шаг 5.

В кусочке мяса сделать надрезы при помощи ножа и нашпиговать его подготовленным чесноком и морковью. Очень удобна в данном случае кулинарная поварская, шпиговальная игла. Нашпиговать мясо морковью и чесноком Шаг 6. Мясо следует хорошо посолить и приправить свежемолотым перцем и специями по вкусу. Хорошо подойдет сладкая паприка, немного горчицы или меда, соевый соус и многое другое. Мясо приправить солью и специями Шаг 7.

Подготовить кусочек фольги по размерам мяса, чтобы его можно было в нее завернуть. Подготовить пищевую фольгу Шаг 8.

Свинина запеченная с баклажанами и помидорами в духовке

Смазать фольгу небольшим количеством масла, выложить полукольца лука и свежую зелень целыми веточками. На фольгу выложить лук и зелень Выложить сверху мясо и плотно завернуть его в фольгу. Завернуть кусок нашпигованного мяса в фольгу Шаг 9.

Мясо в фольге с овощами

В форму или глубокий противень налить немного воды, выложить завернутый в фольгу кусочек нашпигованного мяса, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Завернутое в фольгу мясо поместить в глубокую жаростойкую посуду Запекается мясо от 40 минут до часа, в конце приготовления фольгу можно развернуть для образования золотистой корочки. Развернуть фольгу и запекать мясо до румяной корочки Подавать к праздничному столу рекомендуется в горячем виде, однако такое мясо можно разрезать на тонкие ломтики, когда оно немного остынет, это станет хорошей альтернативой вредной колбасе для утренних завтраков.

Ломтики нашпигованного мяса Полезные советы для запекания мяса Не рекомендуется удалять с кусочка мяса весь жир, иначе мясо получится сухим и даже может подгореть.

Мясо в фольге - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо в фольге.

Небольшая жировая прослойка сверху кусочка поможет ему остаться сочным и зарумянится, придав праздничный и аппетитный вид. Во время термической обработки тепло будет отражаться внутри свертка, не позволяя потерять драгоценную температуру во время запекания и заметно сократить время приготовления блюда.

Не стоит сразу же подавать мясо к столу и нарезать его. Важно чтобы после запекания, мясные соки распределились по всей поверхности, для этого достаточно около 15 минут. Мясо лучше всего завернуть обратно в фольгу. Этот простой прием позволит сделать мясо еще более сочным.