Макаронная запеканка с курицей и грибами в духовке рецепт

Запеканка из макарон с курицей и грибами

Лук очищаем, мелко шинкуем. Курицу тоже нарезаем как можно мельче — в запеканке не должно быть крупных кусков мяса: Обжариваем до золотистого цвета Теперь форма для запекания — ее надо подготовить.

Макаронная запеканка с курицей и грибами

У меня силиконовая, но подойдет любая: Смазываем форму растительным маслом и выкладываем макароны — либо все сразу, либо половину. Зависит от того, сколько слоев будет у запеканки. Отлично, берите половину макарон и делайте четыре слоя макароны — курица с луком — макароны — курица с луком. Торопитесь — выкладывайте всю массу макарон сразу. Следом выкладываем курино-луковый слой. Выпускаем в миску яйца, слегка взбиваем венчиком.

Нам не нужна меренга с пиками, достаточно добиться однородности — чтобы белок и желток яйца смешались. Добавляем сметану или сливки.

Макаронная запеканка с курицей: классические и оригинальные рецепты

Вливаем в смесь молоко, еще раз размешиваем. Трем на крупной терке сыр, добавляем к сливкам и яйцам. Заливаем соусом макароны с курицей и ставим в предварительно разогретую духовку. Запеканка будет готова минут через 30, если вы установите температуру 180-190 градусов С.

Затем ее можно будет вытаскивать и, слегка остудив, нарезать на порционные куски. Чем можно разнообразить такую запеканку? Блюдо хоть и будничное, фантазию лучше отпустить в вольный полет. Попробуйте добавить грибы особенно если они тоже остались после вчерашнего отсутствия аппетита , любые овощи, мясо, рыбу, остатки колбасы и ветчины, сырное ассорти.

Впрочем, если нарушите пропорции, тоже хорошо: Тоже ведь запеканка в своем роде.

Как приготовить макаронную запеканку