Каша перловая с грибами в мультиварке рецепты приготовления

Рецепт перловой каши с грибами в мультиварке

Блюдо сытное и несложное в приготовлении.

Перловая каша с грибами в мультиварке

Если у вас нет мультиварки, то воспользуйтесь обычной толстодонной кастрюлей. Крупу предварительно промойте до прозрачности воды и замочите минимум на час, а лучше на ночь. Это значительно сократит время приготовления. Шампиньоны протрите влажной губкой и нарежьте на пластинки. Лук почистите и мелко порубите. Через 5 минут всыпьте замоченную перловку, посолите и залейте ее водой.

Готовую кашу оставьте упреть еще на 10 минут. Крупу, приготовленную по этому рецепту, можно подавать как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира. Вместо шампиньонов можно взять белые грибы или подберезовики. Тогда каша приобретет изысканный аромат. Как сварить перловую кашу в мультиварке, чтобы она получилась рассыпчатой При неправильном приготовлении перловка склеивается в неаппетитный ком и не вызывает желания попробовать.

Но если соблюдать простые правила, каша получится отменной. На их поверхности скапливается довольно много крахмалистых соединений, которые дают горчинку и способствуют слипанию.

Замачивайте перед приготовлением минимум за час. Чем меньше варить перловку, тем больше вероятности получить аккуратный гарнир.

Не смешивайте в одной каше зерна разных сортов. Перловка, как и рис, бывает круглозерной и длиннозерной. У них разное время приготовления и немного отличается вкус.

Перловка с грибами в мультиварке

Круглозерная хороша в рассольнике, из длиннозерной получается вкусное перлотто. Заливать крупу лучше горячей водой или бульоном.

Перловая каша с шампиньонами

Выбирайте оптимальное соотношении воды и зерна. Чем дольше оно замачивалось, тем меньше требуется жидкости. Стандартно берут 3 к 1. Мультиварка идеально подходит для приготовления различных каш. Она равномерно прогревает зерно и перловка получается идеальной, хорошо сваренной, но при этом не слипается.

Перловая каша с грибами в духовке