Джейми Оливер рецепты готовим вкусно и недорого

Джейми Оливер: Готовим вкусно и недорого

Испания, Италия, Марокко, Швеция, Греция, Франция" , где на каждом развороте масса фотографий и один мало-мальский рецепт. Правда, они упрощены до минимума, чтобы уложится в требуемое время. К примеру, для пирога с фетой, кедровыми орешками и шпинатом Джейми предлагает взять готовое тесто фило.

Что приготовить на ужин: 7 рецептов от Джейми Оливера на всю неделю

Я вчера с успехом повторила кулинарный шедевр Джейми, заменив тесто фило на обычное слоеное. И конечно, такая хитрость, как поставить пирог в сковороде сначала на плиту, чтобы пропечь дно, а затем уже в духовой шкаф, не прошла мимо моих глаз. Или, к примеру, готовя рисовый пудинг с фруктами, Джейми предлагает использовать готовый рисовый пудинг из пачки. У нас таких, увы, не имеется, поэтому можно лишь сварить пудинг заранее и забыть его в холодильнике до обеда. В общем, если читать книгу внимательно, то в ней много нюансов и ухищрений, как сократить время готовки до искомых тридцати минут.

Правда, первая попытка мне не удалась, блюда получились вкусные, но времени я затратила чуть больше часа. Но в то же время, нужно делать скидку на то, что когда Джейми готовит обед из предложенных на развороте блюд, то вся посуда стоит перед ним, продукты подготовлены, отмеряны. Места катастрофически не хватит, не смотря на внешнюю аскетичность рабочей поверхности. И конечно, время готовки блюд сокращено до минимума. К примеру, стейк рибай Джейми предлагает жарить на гриле всего по 2 минуты с каждой стороны.

Вероятно, стейк должен быть очень тонкой нарезки.

Кулинарный сайт Джейми Оливера

Иначе, мясо просто не прожарится. А на пирог с фетой, кедровыми орешками и шпинатом отводится 10-15 минут в духовке. Причем, блюдо также содержит яйца, что небезопасно, и у меня такой пирог пропекся и покрылся красивой золотистой корочкой при рекомендуемом температуре за 30 минут.

Джейми Оливер

Поэтому, как ни крути, за 30 минут уложиться не получается. И это несказанно радует! Еще Джейми во вступлении пишет, что он применяет совершенно новую компоновку рецептов в книге, излагая поэтапно все процессы приготовления каждого из блюд вместе на одной странице. И вообще, он за семейные обеды!

Где-то это мы уже слышали?

Экономьте с Джейми! Книга Джейми вышла в продажу

Уж не у Гордона Разми в его книге "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты". И компоновка блюд там совершенно такая же. Целиком поэтапно на весь обед. И за семейные обеды он опять-таки двумя руками. Так что Джейми в этом не первоокрыватель, увы. Но все равно мы его любим.

Джейми Оливер. Готовим за 30 минут.27 серия

И маленький минус, который испортил впечатление: Да, когда суперобложка потреплется, книга будет выглядеть не очень привлекательно.