Что можно приготовить из голени индейки рецепт

Или тушить в соусе Богатое белком мясо индейки содержит значительные количества необходимых минеральных веществ: Очень небольшое содержание жира и низкая калорийность индюшатины, гипоаллергенность и насыщенность витаминами группы В делают ее ценным диетическим продуктом, подходящим даже для питания детей. Индейка отличается в три раза меньшим количеством пуринов на 100г мяса по сравнению с курицей.

Это позволяет включать ее в меню больных подагрой и мочекаменной болезнью. Вернуться к содержанию Запекаем в духовке Голени индейки надо разморозить и замариновать. Маринады придадут особый вкус и сочность блюду, позволят каждый раз разнообразить его, ведь есть огромное множество вариантов. Мариновать можно заранее, оставляя мясо в маринаде на ночь в холодильнике, тогда его надо будет только достать за полчаса до приготовления.

Простейший способ замариновать мясо — смешать соль, перец, другие пряности по вкусу. Добавить к сухой смеси 1-2 ст. Еще рецепты маринадов, посложнее на 1 кг голени: Неполная чайная ложка соли, перец молотый черный, мед — 3-4 ч. Кефир — полстакана, кетчуп или томатный соус — 2-3 ст.

Рецепты приготовления вкусных и несложных блюд из голени индейки

Соевый соус — 2-3 ст. Чеснок разрезать вдоль и нашпиговать им голень индейки. Горчицу, кориандр и перец размолоть или раздавить. Смешать с маслом и соевым соусом. Имбирь — кусочек примерно в 1 см, оливковое масло — 1 ст. Имбирь натереть на мелкой терке, смешать с маслом, солью, перцем.

Дальше совсем просто — любым маринадом натереть голени индейки, оставить их на полчаса-час. И заниматься своими неотложными делами. Например, не спеша включить духовку, чтобы нагрелась градусов до 180.

Когда ножки замаринуются, уложить их в форму для запекания, поместить в нагретый духовой шкаф и заняться приготовлением гарнира.

Хорошо сочетаются с индейкой гарниры из риса, гречки или картофеля. Запекаться мясо будет около 1,5-2 часов, времени хватит на что угодно.

Как приготовить голень индейки в духовке

Но примерно раз в 20 минут придется отвлекаться на то, чтобы поливать голени выделяющимся соком. Чтобы совсем не обращать на них внимания, попробуем приготовить голень индейки в фольге или рукаве для запекания. Прямо вместе с картошечкой. Голень индейки — около 1 кг, замаринованная любым способом; Картошечка — как любите, побольше или поменьше; Морковь — 2-3 шт. Картошечку очистить, разрезать на четвертинки или кружками в палец толщиной.

Морковь очистить и нарезать кружками около 1 см, лук — толстыми кольцами. Зубки чеснока оставить целыми. Овощную смесь загрузить в рукав для запекания или выложить на фольгу, поверх овощей разместить голень индейки. Закрыть рукав или фольгу и поставить все в заранее разогретую до 180-190оС духовку на полтора часа.

Как запечь голень индейки в духовке

Достать из духовки фольгу или рукав с начинкой из голени и овощей, аккуратно раскрыть сверху, чтобы проверить готовность. Для этого проколоть ножом мясо до кости в самом толстом месте, слегка нажать. Выделяющийся сок должен быть прозрачным.

Раскрытую голень поставить обратно в духовку, чтобы подрумянить корочку. Достать готовое блюдо, сервировать. Слегка растрепать прическу и сделать усталые глаза. Пригласить домочадцев к столу. Вернуться к содержанию Можно их фаршировать Рецепты приготовления фаршированных ножек индейки тоже можно каждый раз придумывать новые, опираясь на основные виды начинок для фарширования целой птицы: Грибы, орехи и яблоки; Печенка с орехами или грибами; Чернослив или курага и яблоки; Клюква и апельсин.

А может быть, у вас есть свои секретные рецепты фарширования птицы — они тоже подойдут для того, чтобы приготовить необычное блюдо.

Индейка голень: блюда и рецепты