Салат из свеклы простой и вкусный рецепт

Перец черный молотый - по вкусу Информация Порций - 3 Время приготовления - 2 ч 30 мин Чтобы вкус салата был более сочным, главный ингредиент предлагаем запечь в духовом шкафу.

При варке овощи теряют цвет и становятся не такими сочными. Перед запеканием промойте свеклу, обсушите от лишней влаги, укутайте хорошо в фольгу и отправьте в горячую духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Если корнеплоды небольшого размера, времени запекания понадобится меньше.

Спустя данное время клубень проколите шпажкой. Если овощ пропекся, он легко прокалывается.

Салаты из свеклы

В этом случае достаньте его из духовки, освободите от фольги и остудите. Чернослив покупайте без косточки. Промойте его и залейте кипятком на 10-15 минут. После жидкость слейте и обсушите сухофрукты салфеткой. Свеклу очистите от кожуры.

Натрите на большой терке в глубокую миску. Чернослив нарежьте небольшой соломкой. Добавьте в салатную миску. Количество чеснока используйте по своему вкусу.

Салат из вареной свеклы: лучшие рецепты

Очистите, натрите на терочке или пропустите через пресс. Петрушку или укроп ополосните, встряхните от остатков воды, нарежьте мелко. Добавьте к остальным ингредиентам. По вкусу подсолите, поперчите, заправьте маслом.

Салат из вареной свеклы: 10 полезных рецептов

Перемешайте и подайте к столу.