Рецепты цветной капусты с сыром в мультиварке

Цветная капуста в мультиварке

Трудно представить диетическое питание без включения в меню этого продукта. При этом очень полезна и одновременно вкусна цветная капуста, запеченная в мультиварке.

Рецепт: Цветная капуста в мультиварке - С яйцом и сыром.

Это позволяет избежать жарки и при этом сделать вкус готовых блюд достаточно выраженным и пикантным. К тому же приготовленная таким способом капуста получается сытной и не слишком калорийной. Особенности приготовления Для запекания в мультиварке лучше всего подходит свежая цветная капуста, но может быть использована и замороженная — на конечный результат это существенно не повлияет. А вот незнание некоторых секретов может привести к тому, что готовое блюдо получится не таким вкусным, как хотелось бы хозяйке.

При выборе капусты следует обращать внимание на состояние листьев. Если они выглядят слишком вялыми, то овощ лежит на прилавке слишком давно. Не стоит рассчитывать на то, что из него получится вкусное блюдо. Цвет соцветий тоже имеет значение.

Они могут быть белыми или молочными — это зависит от сорта. А вот наличие темных пятен говорит о том, что капуста начала гнить. Развивается этот процесс очень быстро, так что и неповрежденные соцветия уже вряд ли удастся спасти. Перед тем как запекать цветную капусту в мультиварке, ее следует помыть и разобрать на соцветия. Кроме того, рекомендуется хотя бы на 20 минут опустить соцветия в соленую воду. Благодаря этому несложному действию на поверхность всплывут насекомые, которых останется только удалить.

Помимо холодной обработки перед запеканием капусту не помешает подвергнуть обработке термической. Другими словами, ее нужно или пропарить, или проварить в кипящей воде до полуготовности.

Цветная капуста, запеченная в мультиварке

Замороженную капусту перед этим размораживать не нужно. Время бланшировки или варки на пару занимает 10 минут. Запекать цветную капусту в мультиварке можно по разным рецептам, каждый из которых по-своему хорош. Именно рецепт во многом определяет технологию приготовления блюда в конкретном случае. Цветная капуста, запеченная под сырным соусом Состав:

Запеченная цветная капуста в мультиварке с сыром