Рецепты пасты с курицей и томатной пастой

Соль по вкусу 1. Ставим на огонь воду для спагетти.

Спагетти с курицей в томатном соусе

Как вода начнет закипать, вливаем две столовые ложки оливкового масла и соль, размешиваем. Спагетти отвариваем до состояния "аль денте". Пока вода для спагетти закипает, приготовим курицу и соус. Филе курицы режем на пластины шириной 0,5 см. На сковороду наливаем немного оливкового масла и ставим на средний огонь. Выкладываем филе в один слой на горячую сковороду.

Паста с куриным филе

За это время чистим и очень мелко режем большую дольку чеснока. Переворачиваем курицу и посыпаем солью с другой стороны. Жарим еще 1—2 минуты. Курица жарится очень быстро, как только она зарумянилась — выключаем огонь.

Откладываем готовую курицу 400 г я жарила в два захода. Спелые помидоры очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

Спагетти с курицей в томатном соусе🍝

В сковороду где жарилась курица выкладываем помидоры и тушим на среднем огне. Масло добавлять не надо. Как только помидоры пустили сок, уменьшаем огонь, добавляем вторую половину чеснока, томатную пасту, чуть соли, оставшийся базилик и перемешиваем.

Тушим еще 2—3 минуты. Добавляем курицу к соусу, перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем курице впитать аромат соуса. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг. Смешиваем спагетти с курицей и соусом.

Паста с курицей в томатном соусе

По желанию можно украсить несколькими брусочками сыра твердых сортов пекорино романо, пармезан. Выкладываем спагетти на тарелки, сверху выкладываем курицу. Курица получается очень мягкой и ароматной.