Рецепт сырных шариков во фритюре из творога рецепт

Как приготовить творожные шарики во фритюре: Для приготовления этого блюда лучше использовать мягкий незернёный творог. Его нужно будет просто размять вилкой хорошенько. Если же у вас зерненный творог, то придётся протереть его через сито. В размятый творог разбейте сырые куриные яйца. Посыпьте всё ванильным сахаром либо добавьте щепотку ванилина дозировку смотрите на пакетике.

Соду нужно погасить уксусом или лимонной кислотой и добавить ко всем остальным ингредиентам. Далее всыпаем в получившуюся творожную массу сахарный песок и щепотку соли.

Как приготовить творожные шарики

Теперь берём сито и начинаем просеивать муку. Просеивать муку нужно обязательно, она при этом наполняется кислородом, и тесто становится более мягким и воздушным. Если вы использовали слишком влажный творог, то тогда вам придётся использовать чуть больше муки.

Творожные пончики - шарики

В конечном итоге у нас должно получиться мягкое и податливое тесто. Из получившегося творожного теста нам нужно будет сформировать небольшие шарики.

Чтобы тесто не липло к рукам, лучше всего это делать, смачивая руки в холодной воде.

Рабочую поверхность стола или разделочную доску присыпьте мукой. Сформированные сырные шарики аккуратно выкладывайте в муку и обваливайте их там. Возьмите глубокую кастрюлю, в которой будут готовиться наши шарики. Вылейте в неё пол литра подсолнечного масла без запаха, естественно. Включите огонь и поставьте на него кастрюлю с маслом. Начинайте аккуратно опускать сырные шарики в кастрюлю после того, как масло станет горячим.

А теперь внимательно за ними следим. Как только шарики приобрели ровный золотистый оттенок, нужно их вынимать. Для этого можно воспользоваться шумовкой. Если шумовки нет, то вынимайте столовой ложкой. Времени на обжаривание сырных шариков требуется совсем немного. Расстелите на плоском блюде бумажное полотенце и выкладывайте на него уже готовые сырные шарики.

Бумажное полотенце заберёт на себя излишки масла. Вот и готовы наши сырные шарики! Осталось их только украсить! Для этого щедро обсыпьте их сахарной пудрой.

Творожные шарики во фритюре

Чтобы она равномерно ложилась, делайте это при помощи сита. Также на блюдо выложите малину или любые другие ягоды или порезанные фрукты на ваш вкус.

Ставьте греться чайник и зовите к столу детвору. Да и не только детвору! Эти вкуснейшие сырные шарики оценит по достоинству и любой взрослый человек! Вот увидите, что все шарики с ходу разлетятся. И, возможно, в следующий раз вам придётся готовить уже двойную порцию этой вкуснятины! Приятного аппетита и здоровья вам и вашим деткам!

Творожные шарики

Последнее изменение Понедельник, 05 октября 2015 05: