Рецепт шарлотки на кефире без манки и яиц

Шарлотка без яиц и манки

Яблоки — 3 штуки крупные ; Сахарная пудра. Время приготовления — 1 час, из которых — 20 минут на приготовление теста, 40 минут на запекание пирога. Выход — 6 порций 1200 г Шарлотка без яиц на кефире с яблоками готовится быстро, получается пышной и вкусной, и не требует сложных ингредиентов в составе теста.

Необычная шарлотка без кефира и яиц

Кстати, тесто для шарлотки без яиц очень напоминает манник, поэтому этот пирог называют также постной вегетарианской шарлоткой или манной запеканкой с яблоками.

Как приготовить шарлотку без яиц на кефире и манной крупе Сначала приготовим тесто для шарлотки без яиц с яблоками и кефиром. Миксер нам не понадобится, ничего взбивать здесь не нужно. В глубокую посуду выливаем стакан кефира. Просеиваем к нему через сито муку. После этого всыпаем стакан манной крупы, перемешиваем до однородной массы без комочков. Кстати, манку также можно просеивать через ситечко.

Чем лучше просеяна мука и крупа, тем воздушнее будет тесто. Тщательно все перемешиваем до получения однородной массы по густоте напоминающей жирную сметану. Если тесто получилось густовато, добавьте немного кефира. Добавляем сахар и замешиваем.

Необычные рецепты шарлотки без яиц

Его не обязательно растирать до полного растворения, он растает при запекании. Гасим пол ложки соды столовым уксусом, добавляем в тесто. Теперь можно переходить к начинке. Яблоки очищаем от кожуры и несъедобной сердцевины и режем на небольшие квадратики. Добавим яблоки и столовую ложку масла к тесту и снова перемешаем. Форму также смажем подсолнечным маслом и аккуратно переложим тесто в нее.

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире и других кисломолочных продуктах

Лучше всего выбирать формочку с отверстием в середине, так как без яиц пирогу сложнее пропечься изнутри, а так вы будете уверены, что тесто не получится сырым. Ставим вкусную кефирную шарлотку без яиц в духовой шкаф на 40 минут на температуру минимум 100-150 градусов.

Чтобы проверить приготовилось ли тесто, можно воткнуть в него спичку деревянной стороной. Если достав, вы не увидите на ней теста, значит, готова наша яблочная шарлотка без яиц на кефире. Рецепт простой и вкусный!