Рецепт приготовления салата морковь с капустой по-корейски

Лучшие рецепты капусты по-корейски

Морковь Капуста белокочанная Пошаговый рецепт с фото Наверняка вы видели такой салат в лавках на базаре, где корейцы продают на вес свои знаменитые корейские закуски популярные у нас! Он очень похож на корейскую морковку, хотя по вкусу несколько другой.

Корейская капуста

Салат идеален в плане лёгкости приготовления, своей доступности и пикантному, острому вкусу. Ложка корейской капусты на обеденной тарелке и любое блюдо заиграет новыми красками вкуса. Капусту постарайтесь нашинковать очень тонко, чтобы она получилась длинной соломкой.

Я думаю, что многие со мной согласятся, что от нарезки зависит вкус блюда. К капусте для яркости блюда и вкуса добавляют морковь. Её нужно натереть на тёрке для корейской морковки. Сорт моркови очень важен. Лучшие сорта с тупым носиком, ярко оранжевого цвета.

Салат из капусты по-корейски

Такая морковь даст сладость и сочность салату. Выкладываем подготовленные капусту и морковь в большую глубокую миску.

Салат из капусты с морковью по-корейски: удивительное сочетание

Добавляем к ним сушеный или свежий, нарезанный перец чили, выдавленный через пресс чеснок и сбор специй для корейской моркови. Обычно в него входят молотые кориандр, базилик, гвоздика, красный молотый перец.

Теперь надо руками не только перемешать салат, а пожать, чтобы салат пустил сок.

Салат из капусты с морковью и огурцом по-корейски

Добавьте одну столовую ложку сахара и уксус. Можно, как для салата корейской морковки, пожарить в масле одну нарезанную луковицу. Луковицу убрать, а масло, в котором она жарилась, вылить в капусту. Салат можно считать готовым. Он замечательно хранится долгое время, если его сложить в чистую банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Капуста маринуется и салат становится ещё вкуснее.

Салат по-корейски из капусты и моркови

Зимой корейский салат просто незаменим! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.