Рецепт гуся в духовке с мёдом

Гусь с медом

Гуся помойте, удалите остатки перьев, срежьте лишний жир. Проколите тушку зубочисткой, это позволит мясу лучше пропитаться специями. Натрите смесью соли и перца с чесноком. Оставьте на полчаса мариноваться.

Как приготовить в духовке вкусного гуся с медом и горчицей

Возьмите апельсин, очистите его от корки, разрежьте пополам. Кто любит аромат цедры, может оставить корку. Почистите лук, разрежьте его тоже пополам.

Как приготовить ГУСЯ???

Наполните брюшную полость гуся кусочками чеснока и половинками апельсина и лука. Сверху обмажьте тушку гуся медом и обсыпьте сушеным тимьяном.

Положите тушку в гусятницу и накройте не крышкой, а листом фольги, но края ее закрепите за бортики гусятницы, чтобы не слетала. Ставьте в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте 30 минут, после чего снимите фольгу и уменьшите температуру до 160 градусов. Полейте гуся выделившимся соком, снова закройте фольгой.

Слейте лишнюю жидкость в отдельную миску, оставьте немного на донышке кастрюли. Положите вокруг тушки почищенный картофель, целиком или половинками, ориентируйтесь на размер. Добавьте и морковку, порезанную кружочками. Запекайте, пока на гусе не появится румяная корочка. Птицу выньте, а овощи запекайте до готовности. Это еще не все. Приготовим соус с сухим вином. К тому жиру, который мы сливали, добавить вино и вскипятить. Развести крахмал холодной водой и влить медленно в соус, через минуту снимайте.

Если требуется досолить, добавьте соли. Полейте гуся этим соусом или подайте отдельно. Все материалы сайта KakMozhno. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах, автор обратится в суд с финансовыми требованиями к ответчику. Будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей со своими друзьями: Информация, размещенная на сайте Кakmozhno.

Особенно это относится к рубрикам "Здоровье" и "Диеты". Все опубликованные советы и рецепты могут быть применены после консультации со специалистом, на основании истории болезни и результатов диагностики.

Администрация не несет ответственности за последствия самолечения по информации, размещенной на сайте.

Рождественский гусь