Зелёный суп с щавелем и яйцом рецепт

Шаги приготовления Начнем приготовление зеленого борща с яйцом и щавелем мы с подготовки всех необходимых ингредиентов. Очень важно убедиться в их наличии! Для приготовления данного блюда мы будем использовать куриное мясо.

Итак, поставим вариться бульон. Для этого курицу сперва промоем, затем опустим в глубокую кастрюлю, зальем тремя литрами воды и отправим на плиту. Обращаем ваше внимание на то, что в процессе приготовления бульона будет образовываься пенка. Тогда бульон получится прозрачным.

Пока в кастрюльке закипает бульон, мы подготовим зажарку. Для этого нам потребуется очистить лучок и морковку, а затем нарезать их лук - кубиками, морковь - соломкой. После этого отправляем овощи обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Теперь в зажарку добавляем томаты.

Рецепт с фото по приготовлению зеленого борща с яйцом и со щавелем

Это могут быть как свежие помидоры, так и томатная паста. Также допустимо использование кетчупа. В общем, вместе с томатами тушим нашу зажарку до полной готовности. К тому времени, как мы закончим с зажаркой будет готов и бульон.

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Из него мы достанем куриное мясо. Также очистим картофель, нарежем его, а затем отправим его вариться в бульон. На этом этапе мы собираем зеленый борщ из всех заготовленных компонентов: Также пришло время для добавления яиц.

В этом рецепте яйца в борщ вводятся двумя способами: Еще необходимо будет добавить в наше весеннее первое блюдо немного манной крупы. Она придаст ему необходимую густоту. Теперь же осталось добавить в борщ зелень. Щавель, петрушку и укроп хорошо промоем, мелко нарежем и отправим в кастрюлю с борщом. Дадим этому блюдо немного прокипеть, а затем выключим огонь и дадим ему немножко настояться.

Наш зеленый борщ с яйцом и щавлем готов!