Варенье из облепихи с яблоками на зиму простой рецепт

Облепиху промываю и очищаю от веточек и листочков. Перекладываю перебранные ягоды в отдельную емкость, где и буду варить джем. Пересыпаю половиной нормы сахарного песка и оставляю пропитываться. Где-то ягоды лопнут во время чистки, ничего страшного.

Янтарное варенье из облепихи и яблок

Затем вливаю 100-150 мл горячей воды и ставлю вариться на медленный огонь. Без воды облепиху сварить невозможно, поэтому воды вливайте на глаз, чтобы немного покрыть ягоды водой, и чтобы они не пристали к поверхности посуды.

Яблоки очищаю от кожуры, срезаю семечки и внутренние твердые, жесткие перегородки, нарезаю дольками и присыпаю оставшимся сахаром. Они должны полежать в сахаре не менее 3-4 часов.

Варенье из облепихи с яблоками – простой рецепт с фото на зиму

Затем ставлю томиться их в другой емкости до мягкости. Это займет где-то 30-40 минут. Яблоки давлю ступкой в пюре и уже готовое пюре перекладываю к вареной облепихе. Получившуюся массу немного толку ступкой или скалкой, чтобы превратить в единую массу.

Некоторые крупинку могут остаться для пикантности вкуса. Томлю на огне получившуюся облепихово-яблочную смесь еще около 20 минут, пока он не уварится окончательно.

Варенье из облепихи и яблок на зиму

Горячее варенье переливаю в чистые, вымытые баночки и закупориваю крышками плотно-плотно. Как правило банки я стерилизую над паром, а крышки просто обдаю кипятком.

Варенье из облепихи на зиму

Когда все остынет, отправляю в темное место, где не жарко. Такое лакомство простоит всю зиму.

Варенье из облепихи на зиму - простой рецепт вкусной витаминной заготовки

При необходимости, можно насладиться чудесным янтарным джемом в любой сезон и время года. Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий.