Шашлык из свинины рецепты маринада на молоке

Шашлык на молоке

Рецепт 5 способов замариновать потрясающе вкусный шашлык для пикника на природе В этой статье мы собрали некоторые секреты, как лучше делать маринад для шашлыка, а также рецепты маринада на кефире, молоке, сметане и йогурте. Вопрос только в том, каким способом лучше мариновать шашлык так, чтобы он получился мягкий, сочный, ароматный и пришелся по вкусу всей компании.

В этой статье мы собрали некоторые секреты, как лучше делать маринад для шашлыка, а также рецепты маринада на кефире, молоке, сметане и йогурте. Секреты приготовления маринада для шашлыка Существует множество способов сделать маринад для шашлыка: Кроме того, есть общие правила, соблюдение которых поможет вам сделать более вкусный шашлык и получить максимум удовольствия от шашлыка на природе.

В зависимости от вида мяса, нарезается оно по-разному: Мариновать шашлык лучше в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Лук и травы для маринада рекомендуется хорошо помять руками, чтобы они дали сок. Когда мясо замариновано, его нужно накрыть и поставить сверху груз.

Время для маринования шашлыка зависит от вида маринада. Шашлык на кефире получится очень нежным, сочным и ароматным. Как говорится, все гениальное просто. Кроме того, такой способ маринада подойдет, если с вами на природу поедут дети.

Кефир нужно брать из расчета 1 литр на 2 килограмма мяса. Репчатый лук очистить и нарезать крупными кольцами. Специи и приправы можно подобрать самостоятельно, а можно купить готовые приправы для шашлыка.

Соль и перец — по вкусу. Кинза — по желанию. Слой мяса, лук и кинзу уложите в посуду. Повторите для следующего слоя мяса, и так далее. Шашлык в кефире лучше всего мариновать сутки в холодном месте. Минимальное время для того, чтобы шашлык замариновался — 3 часа на случай, если вы не успели замариновать шашлык в кефире заранее.

Кефирный маринад хорошо подходит для свинины, курятины и нежесткой говядины. Шашлык в маринаде из йогурта Замариновать шашлык можно и в йогурте без добавок. В этом случае ингредиенты и шаги будут такие же, как и в предыдущем рецепте, только вместо кефира возьмите йогурт. Маринад для шашлыка на кефире и минеральной воде На 1 килограмм мяса возьмите 0,5 литра кефира и 0,5 литра минеральной воды с газом.

Соль, черный перец и другие приправы по вкусу. Смешайте кефир, воду, соль, перец, приправы. Поместите мясо в маринад на 3-4 часа. Перед тем, как жарить, дайте стечь маринаду.

Шашлык из свинины в маринаде из киви

Шашлык в таком маринаде получается вкусным и мягким! Маринад на кефире и минеральной воде подойдет практически для любого вида мяса. Шашлык из свинины в молочном маринаде с овощами Еще один хороший способ сделать вкусный шашлык — замариновать его в молоке.

Шашлык из свинины на молоке

Молоко берете из расчета на 1 килограмм свинины 2 стакана молока. Теперь сам способ приготовления. Молоко вылейте в кастрюлю. Добавьте в него соль, черный перец и сахар. Поварите молоко 15 минут на медленном огне и дайте остыть.

Рецепт: Свиной шашлык в молочном маринаде

Свинину, нарезанную кусочками, натрите солью и чесноком, после чего положите в молочный маринад. Шашлык в молочном маринаде нужно мариновать минимум 4 часа — чтобы он получился максимально вкусным.

Когда придет время жарить шашлык, нужно нанизать мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука и кусочками овощей. Во время приготовления шашлыка нужно время от времени поливать его молочным маринадом. Молочный маринад хорошо подходит для шашлыка из свинины и курятины. Свиной шашлык в сметанном маринаде Сметану берете из расчета на 1,5 кг свинины 0,7 литра сметаны.

Болгарский перец, петрушка, другие овощи по желанию. Нарежьте и перемешайте все ингредиенты для маринада, добавьте сметану. Мясо нарежьте классическими для свиного шашлыка кусками, посолите и поперчите. Выложите куски мяса в маринад и оставьте на ночь. Такой шашлык можно готовить как на шампурах, так и на решетке.

Мясо в сметанном маринаде получается нежным и вкусным. Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека.