Сбитень рецепт приготовления в домашних условиях алкогольный

Сбитень алкогольный и рецепт

Имбирно-медовый сбитень Что такое сбитень: Подавляющее большинство его разновидностей являются безалкогольными. Но сперва - немного истории. Медовые напитки были известны Восточным славянам испокон веков. При этом, в отличии от хмельных медов, древнерусский сбитень изначально был предназначен не для увеселения, а исключительно для утоления жажды летом и согревания зимой. Первое летописное упоминание подобного напитка относится к 1128 году, а первый известный нам старинный рецепт сбитня восходит к XVI веку.

К слову сказать, именно с его приготовлением связано появление в Восточной Европе праобраза более поздних самоваров. Алкогольный вариант интересующего нас напитка получил свое распространение в XVIII веке, когда производство хмельного меда находилось в глубоком упадке.

Крепость его составляла 4-7 градусов. Сбитень не сходил со сцены до 1917 года, когда он был вытеснен ближайшей своей родственницей — медовухой.

В наши дни, алкогольная разновидность древнерусского напитка хоть и не переживает эпоху бурного ренессанса, но вместе с тем чувствует себя довольно уверенно. Прежде всего потому, что ее приготовление, как правило, не отнимает много времени и сил.

Как вы вскоре сможете убедиться, даже самый мудреный рецепт сбитня в домашних условиях окажется весьма прост в реализации.

3 простых рецепта алкогольного сбитня — напитка древней Руси

Существуют общепризнанные различия сбитня по температуре подачи и по способу приготовления. В первом случае, его делят на холодный и горячий, во втором — на простой и заварной приготовленный из сброженного естественным путем меда. При этом, все упомянутые разновидности допускают возможность наличия в напитке алкогольной составляющей. Чем отличается сбитень от медовухи Следует отметить, что различия между алкогольным сбитнем и медовухой — довольно условны.

Оба напитка, зачастую, готовятся с применением одинаковых либо весьма схожих технологий. Однако между ними существует два кардинальных расхождения. Первый из напитков готовится без применения дрожжей, второй — исключает добавление стороннего алкоголя. Обязательным наличием меда; Неизменным присутствием пряностей классический пряный сбитень, как правило, содержит в себе гвоздику, корицу, лавровый лист, кардамон, мускат, имбирь, бадьян, черный либо душистый перец и пр. Таким образом, восточнославянский медовый эликсир не только может оказать противовоспалительное, антисептическое либо тонизирующее воздействие на организм, а также послужить незаменимым средством от простуды, но при добавлении тех или иных ингредиентов он способен благоприятно повлиять на функционирование желудочно-кишечного тракта, почек, печени, сердечнососудистой, нервной и даже половой системы.

Срок хранения сбитня Вопрос срока пригодности интересующего нас напитка напрямую связан с его разновидностью.

Лучшие рецепты приготовления сбитня в домашних условиях

Простой горячий сбитень, вообще, не подразумевает возможности какого-либо длительного хранения. Его следует оприходовать в течении часа, получая от процесса максимум удовольствия. Если же речь идет о напитках, рассчитанных на употребление в холодном виде либо на позднейший подогрев, то они вполне свободно могут храниться в течении года. При этом, главными условиями сохранности являются: Однако, довольно теории, пора переходить к практике.

Рецепты приготовления сбитня для вас и всей семьи

Как приготовить сбитень в домашних условиях. Для того, чтобы разобраться, как варить алкогольный сбитень, достаточно освоить несколько базовых рецептов, которые в дальнейшем вы сможете модифицировать, исходя из личных кулинарных и медицинских предпочтений.

Классический рецепт сбитня Начнем с того, как сделать ту самую медовую основу, могущую служить самодостаточным напитком либо полем для дальнейших экспериментов.

При этом, стоит иметь в виду, что ингредиенты, предназначенные для сбитня, должны вариться в двух или даже нескольких отдельных емкостях, после чего — соединяться сбиваться воедино.

Сбитень — медовый напиток. Рецепты приготовления в домашних условиях

Ингредиенты Сахар или белая патока — 350 г Вода — 3 л Пряности и травы — 5-10 г Водка или коньячный бренди — 500 мл Метод приготовления В двух отдельных кастрюлях вскипятить 0,5 и 2,5 л воды.

Кипятком из меньшей емкости залить пряности. Затем процедить пряный настой и добавить его в снятый с плиты медово-сахарный раствор. Туда же присовокупить алкоголь, все тщательно перемешать и оставить натягиваться минут на 15-20.

Употреблять в горячем виде. Для пущего эффекта, можно сварить подобный сбитень из забродившего меда. И удовольствие получите, и ценный продукт выбрасывать не придется. При этом, алкогольную составляющую в такой напиток можно не добавлять. Кумушкин или народный сбитень Теперь мы расскажем вам, как делают сбитень с добавлением хмеля.