Салат с красной рыбой и креветками рецепты

Салат с лососем, креветками и заправкой из сливочного сыра

Креветки, за сутки до приготовления, положить в дуршлаг и поставить в глубокую миску. Дать креветкам медленно оттаять на верхней полке холодильника - при таком способе разморозки, они теряют меньше влаги и получаются вкуснее и сочнее, чем при быстрой разморозке.

Поэтому либо просто размораживаем, сливая всю жидкость, либо кладем креветки в кастрюлю с подсоленным кипятком на 1 минуту, и затем откидываем на дуршлаг.

Яйца аккуратно при помощи столовой ложки положить в кипящую подсоленную воду, дать снова закипеть и варить до готовности: После варки слить воду и поставить кастрюлю с яйцами под струю холодной воды.

Куриные нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

Салат из красной рыбы с креветками

Перепелиные разрезать вдоль на две половинки и отложить для украшения перепелиные лучше очищать непосредственно перед тем как украшать салат, чтобы они не заветрились. Лосося нарезать тонкими ломтиками, а ломтики нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на средней терке. Листья салата вымыть и обсушить в карусели для сушки зелени или на полотенце.

Приготовить заправку для салата. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Салат с креветками и красной рыбой

Шнитт-лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лайм или лимон вымыть и обсушить. При помощи мелкой терки снять цедру с половины лайма можно больше, по вкусу. Со сливочного сыра слить жидкость. Выложить сыр в миску, добавить сметану, измельченный чеснок, шнитт-лук, цедру лайма и выжать немного сока лайма. Хорошо перемешать заправку и приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем.

В невысокие стаканы выкладывать подготовленные ингредиенты слоями: Совет Вместо заправки из сливочного сыра, салат можно заправить небольшим количеством майонеза. Но лучше найти вкусный сливочный сыр - с ним гораздо вкуснее. Украсить салат половинкой перепелиного яйца, креветкой, листиком салата и красной икрой или ломтиком лосося. Перед подачей салат охладить в холодильнике при этом накрыть пищевой пленкой, чтобы салат не заветривался и не впитывал посторонние запахи.

Приятного Вам аппетита и с Наступающим!!! Поделись рецептом с друзьями!