Рецепт запеченные овощи на гриле с кожурой

Сохраняйте полезные свойства и витамины в овощах на гриле

Shutterstock Овощной микс Овощи, приготовленные по этому рецепту, могут стать не только отличным гарниром к мясу и рыбе, но и быть поданы к столу в качестве самостоятельного низкокалорийного блюда. А особая заправка придаст им дополнительную пикантность.

Для приготовления 4 порций такого блюда в домашних условиях вам понадобится: Чтобы блюдо получилось вкусным, используйте молодые овощи Овощи помойте, лук очистите от кожуры, а из болгарского перца удалите семена.

Перец нарежьте полосками, репчатый лук — четвертинками, а баклажан с кабачком — кружочками шириной 5—7 мм. Выложите их на решетку и обжарьте с каждой стороны по несколько минут на тлеющих углях. Они должны стать в меру мягкими. Приготовленные на гриле овощи сохраняют большое количество антиоксидантов — веществ, предупреждающих старение и помогающих организму справляться с различными серьезными заболеваниями Только что приготовленные овощи немного присолите.

Добавьте к ним измельченные чеснок и сельдерей, чтобы они пропитались ароматом специй.

Как готовить баклажаны: три простых рецепта и пять хитростей

В отдельной посуде смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, черный перец, лимонный сок и соевый соус. Залейте горячие овощи этой заправкой, добавьте кинзу или петрушку и осторожно перемешайте. Дайте настояться 5 минут, затем выложите на блюдо, застеленное листьями салата, и подайте к столу.

Овощи, запеченные на гриле

Овощи на гриле в оливковом масле Ингредиенты: Чеснок почистите и измельчите. Зелень базилика помойте, обсушите и мелко нарубите. Смешайте эти ингредиенты с оливковым маслом.

Овощи гриль запеченные в духовке - рецепты

Картошку тщательно помойте, обсушите, разрежьте вдоль на 2 части и положите в фольгу. Полейте оливковым масло, посолите и заверните края фольги. Готовьте на гриле не менее 30 минут. Баклажаны и кабачки нарежьте тонкими продольными пластинами, а болгарский перец — полосками. Полейте их и помидоры черри оставшимся оливковым маслом с зеленью и поджарьте на гриле по 4 минутки с каждой стороны.

Чтобы сделать соус, измельчите все ингредиенты, смешайте их и заправьте оливковым маслом. Готовые овощи полейте соусом и подайте к столу, пока они еще не остыли.