Рецепт щуки тушеной в сметане с морковью и луком

Филе щуки тушеное с овощами.

Тушеная щука с овощами в сметане рецепт с фото

Как приготовить щуку в сметане в мультиварке Обратите внимание, что вес щуки в ингредиентах к моему рецепту приведен уже в потрошеном виде. Как правильно выпотрошить и разделать такую рыбку подробно описано в рецепте про жареную щуку. И так, у предварительно очищенной и выпотрошенной щуки с помощью острого ножа отсекаем голову и хвост. В дальнейшем из этих частей рыбной тушки Вы сможете приготовить вкусную уху или рыбный супчик.

Дальше, рыбку нарезаем на стейки толщиной не более двух с половиной сантиметров. Щучьи стейки складываем в миску и посыпаем солью и оставляем на десять минут. Используйте половину соли указанной в рецепте, вторая половина нам понадобится, чтобы посолить сметану. Пока стейки просаливаются, мы займемся подготовкой овощей. Морковку чистим, разрезаем пополам по длине корнеплода и шинкуем полукольцами.

Вкусная щука тушеная в сметане с луком и морковью в мультиварке

Учтите, что слишком тонко морковку нарезать не стоит, чтобы она не развалилась во время приготовления блюда в мультиварке. Луковицу, тоже, освобождаем от кожуры и режем толстыми полукольцами. Так как этот режим более мощный, щука тушеная в сметане с луком и морковью может приготовиться быстрее чем за полчаса.

Если рыбка окажется не готова, а сметанная заливка испарилась, то нужно будет добавлять в процессе тушения немного водички. Этот момент зависит от особенности работы именно вашей мультиварки.

Щука, тушенная в сметане с морковью

Затем, по всей поверхности чаши распределяем морковь. Дальше — плотненько друг к дружке складываем щучьи стейки. Сверху на рыбку кладем лавровый лист и горошины перца. Теперь, сделаем заливку из сметаны. Для этого нам нужно будет в сметану добавить соль, приправу карри, паприку и, если сметана немного густовата, добавьте, примерно, 50 мл теплой кипяченой водички. Заливка из сметаны и специй получается однородной и средней густоты.

Заливку из сметаны распределяем по поверхности рыбных стейков в мультиварке.

Щука, тушенная с морковью и луком

Закрываем крышку мультиварки и ждем когда щука тушеная в сметане с овощами дойдет до готовности. С помощью силиконовой лопатки аккуратно выкладываем кусочки рыбы на тарелочку. Сверху на рыбку кладем тушеные морковку и лук. Все это великолепие поливаем сметаной подливой и подаем к столу украсив зеленью. Вкусная щука тушеная в сметане с луком и морковью обычно подается на стол у нас в семье с гарниром из отваренного рассыпчатого риса либо с толченой картошкой-пюре. Вы можете презентовать блюдо с любым любимым в вашей семье гарниром.

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.