Рецепт салат из обжаренных баклажанов помидоров

Инструкция приготовления За три часа до приготовления салата замаринуем лук в 50 мл уксуса. Добавим в маринад щепотку соли. Можно также использовать сахар, но не больше чайной ложки. Пересыпаем его в глубокую емкость. Нарезать их для этого салата необходимо дольками. Пересыпаем дольки томата к картофелю. Отправляем в сковороду с маслом. Кожуру в данном случае можно не очищать. Именно она придаст салату интересный вкус.

Если же вы принципиально не принимаете горечь баклажанов, лучше будет их очистить. Через 15 минут обжарки охлаждаем их и пересыпаем в миску с иными ингредиентами. Осталось добавить туда же измельченные вареные яйца и посолить. Перемешиваем все с двумя десертными ложками майонеза. К этому моменту лук уже должен быть готов.

Салат из помидоров и жареных баклажанов

Посыпаем им салат, который предварительно выложили в красивый салатник. Маринованный лук в данном случае не только дополнит вкусовые качества блюда, он будет еще и своеобразным украшением. Для тех, кто свою жизнь не представляет без салата, умные хозяйки нашли вариант с вареными яйцами и маринованным луком. Оригинально, вкусно и пикантно. Соль, масло растительное для обжарки. Репчатый лук — 1 или 2 шт. Куриные яйца — 2 шт.

Салат из баклажанов

Маринад — 2 ч. Первый этап — нужно отварить яйца до состояния вкрутую и приготовить маринованный лук. Лук очистить, удобным способом нарезать красиво выглядит салат с полукольцами лука. Сложить его в пиалу, засыпать сахаром, влить уксус и кипяток. Прикрыть крышкой на 10 минут. Второй этап — подготовка баклажанов. Очистить от кожуры некоторые советуют не очищать , нарезать в виде крупной соломки. Присолить, оставить на время. Прижать, чтобы выделился сок, жидкость слить. Обжарить синенькие на растительном масле, предварительно его разогрев 5 минут.

Яйца нарезать, лук отжать от маринада. Смешать с баклажанами, заправить майонезом. Рекомендуется добавить чуть соли и перца молотого. Простое блюдо с оригинальным вкусом готово! Как приготовить салат из баклажанов и свежим луком Есть и другие, не менее вкусные, варианты салатов из баклажанов со свежим луком.

А, если добавить к ним в компанию помидор, то родственников и друзей, вообще, нельзя будет оторвать от стола. Баклажан — 1 шт.

Салат из жареных баклажанов

Помидоры — 2-3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Заправка — 50 мл. По этому рецепту баклажаны нужно отварить, предварительно очистив, вымыв и нарезав кубиками. Вымытые помидоры нарезать сразу в салатник. Лук очистить, сполоснуть, нарезать любимым методом, тоже отправить в салатник. Сделать заправку, смешав все ингредиенты мешать до растворения сахара и соли. Заправить салат, перемешать аккуратно.

Сверху засыпать нарезанной зеленью укропа. Быстрый летний салат готов! Рецепт салата из баклажанов и маринованного лука В следующем рецепте салата основным продуктом будут баклажаны, но главную роль сыграет маринованный лук.

Пикантный, остренький, манящий, он обязательно всем понравится.