Рецепт огурцов с соусом чили заготовка на зиму

Хозяйке на заметку Такую вкуснятину в магазине не купишь. А если огурчики будут собраны на собственной дачной грядке, праздничный стол украсит неоспоримо эксклюзивная закуска — острая, хрустящая, просто невероятная! Упомянутый герой Антона Павловича с изумлением признал бы свою неправоту. Все секреты маринованных в кетчупе чили огурчиков Как и многие кулинарные шедевры, необычное сочетание знакомых вкусов маринованного огурчика и острого томатного соуса остается безымянным.

Огурцы с кетчупом чили

Скорее всего, к этому замечательному открытию привело случайное озарение, подобное упавшему перед Ньютоном яблоку. Кстати, натереть в покупной соус чили яблоко — отличная идея. Впрочем, она уже реализована некоторыми известными брендами.

Закуска на славу: огурцы под кетчупом чили

К выбору огурцов подходите тщательно: На дачный огород или на рынок сантиметр брать не нужно, эталон наполнения элитных баночек всегда при вас — собственный мизинец. Такие мини-огурчики французские кулинары назвали корнишонами cornichon. Деликатесные плоды собирают сразу после цветения.

Огурцы с кетчупом чили - заготовка огурцов на зиму

Особый признак маринованного корнишона, неизменно радующий гурманов — огуречный цветочек на кончике миниатюрного плода. Впрочем, в магазине придется заглянуть в любом случае: Он добавит в заготовку и неожиданные компоненты: Но можно и любой другой взять. Чем хороши рецепты огурцов в кетчупе чили на зиму — тем, что хранятся они идеально!

Огурцы с кетчупом чили на зиму

Причём, даже просто в квартире. Покупные кетчупы играют роль дополнительного консерванта. Не забудьте и об уксусе. Хорошо, если у вас припасен домашний, яблочный или виноградный. Но и магазинный бесцветный уксус можно превратить в нечто особенное, если заранее настоять его на пряных травках.

Огурцы с кетчупом чили без стерилизации

Интересный вкус придаст заготовке лимонный сок, попробуйте использовать его вместо уксуса. Роль консерванта успешно выполнит также и щавелевый сок. Такая закуска отлично подойдет на зимних застолья с крепкими напитками.