Простой рецепт пирог с творогом и грушами

Мягкое сливочное масло венчиком слегка взбить с сахаром, добавить соду, погасив её в уксусе я использую свой домашний яблочный уксус , соль, слегка взбитое яйцо — всё хорошо перемешать, добавить муку и замесить песочное тесто. Мука разная, поэтому может понадобиться её чуть больше, но лишняя она тоже не нужна.

Главное, что бы тесто было мягкое, не прилипало к рукам. Положите его в целлофановый пакет и в холодильник, ровно на столько, пока будем готовить начинку для пирога. Творог смешать с сахаром, добавить сметану, взбитые яйца, крахмал — всё тщательно перемешать, можно воспользоваться миксером. Крахмал можно заменить мукой. Груши я брала спелые сочные, думаю для этого рецепта именно такие и нужны, корочка у них не твёрдая, поэтому я их не чистила, а просто, удалив серединку с семечками, порезала на дольки.

Можно сбрызнуть соком лимона, что бы они не потемнели. Достаём тесто из холодильника. Смазываем съёмную форму маслом.

Песочное тесто всегда очень нежное, поэтому я его сильно не раскатывала, так удобнее его перекладывать в форму. И уже руками распределяла тесто по форме, делая небольшие бортики.

Творожную начинку выливаем в форму из песочного теста. Дольки груш укладываем на творожную начинку, сверху можно посыпать корицей, но если кто не любит, то это не обязательно. Ставим песочный пирог в заранее прогретую духовку и выпекаем при температуре 1800 40 минут.

Грушевый пирог с творогом

Хочу дать небольшой совет — песочный слой теста тонкий и ему не надо много времени для выпечки, а начинка довольно жидкая, поэтому для неё 40 минут может быть и маловато, ведь все духовки разные. Поэтому я на низ духовки кладу противень, что бы всё пропеклось равномерно. Минут за 5 — 10 до конца можно противень убрать.

Вынув из духовки, не торопитесь сразу вынимать пирог из формы, пусть немного остынет. Поверьте, пирог с грушей и творогом получается очень нежный и вкусный. Ещё один плюс, что это простой рецепт и вы приготовите его с лёгкостью. Готовьте на радость себе и своим близким.

До встречи у камина. Дорогие читатели и друзья блога!

Песочный пирог с грушей и творогом

Я очень ценю мнение каждого из вас, поэтому буду рада вашим комментариям.