Огурцы на зиму по-корейски рецепт с приправой для корейской

Приправа для овощей по-корейски — 10 гр.

Для начала нам необходимо помыть и высушить огурцы. Ведь лишняя влага нам ни к чему. Нарезаем их кружочками, а крупные можно и половинками или четверть кружками. На самом деле размер пластиков не сильно влияет на вкус салата. Складываем их сразу в большую ёмкость, чтобы потом было легче всё перемешивать. Её мы также споласкиваем и чистим. Теперь нам нужно измельчить её. Сделать это лучше на корейской тёрке или специальным ножом. Но у кого её нет, могут просто порезать тонкой соломкой при помощи обычного ножа или кружочками.

Отправляем её в огурцы. Дошла очередь до чеснока. Его мы также чистим от шелухи и просто выдавливаем через пресс. На его можно также измельчить ножом или потереть на мелкой тёрке. Складываем его к овощам. Теперь туда же вливаем растительное масло и уксус. Всыпаем сахар и соль.

Приправу можете отправить всю, если на пакетике написано, что в нём 10 гр. Если больше, например 30 гр. Итак всё тщательно перемешиваем и оставляем на 4 часа при комнатной температуре. Не забывайте периодически перемешивать содержимое ёмкости.

За это время подготовьте банки и крышки. Их необходимо хорошенько помыть с содой или моющими средствами. Стерилизовать не нужно, так как мы это сделаем позже. Теперь салат раскладываем по нашим склянкам вместе с соком, который он пустил и накрываем металлическими крышками. Ставим их в большую кастрюлю, на дно которой стелим тряпочку или кладём специальную подставку.

Огурцы по-корейски на зиму

Заливаем в неё тёплую воду до плечиков банок и включаем огонь. Сначала он должен быть сильным, а после закипания убавьте, чтобы булькало не сильно. Иначе вода попадёт в салат. И так стерилизуем около 15 минут. Достаём банки и закатываем крышки при помощи закаточной машинки. Также можете использовать закручивающиеся закрывашки, то есть твист-крышки. Ставим банки вверх дном и накрываем их одеялом или полотенцем. Так оставляем их до полного остывания.

Затем храним в прохладном тёмном месте. Огурцы с морковью по-корейски — рецепт быстрого приготовления Во всех способах, которыми я делюсь, почти один и тот же состав продуктов. Только изменяется их количество и добавляется ещё какой-нибудь продукт. Но только выдержка и процесс немного другие. В этом видео автор подробно показывает и рассказывает, как приготовить такой вкусный салат. Он также немного отличается от моих, но всё равно не менее красивый. Надеюсь вам понравилось приготовление и вы решили попробовать сделать его сами, чтобы зимой открыть баночку и вспомнить летние ароматы.

Также можно поставить такую на праздничный стол, ведь она так аппетитно выглядит. Острый корейский салат с горчицей В данном рецепте мы будем использовать минимум продуктов.

Огурцы по-корейски на зиму — 5 самых вкусных рецепта

А ещё сделаем салат с горчицей. Также перец вы можете добавлять побольше, если любите острее. Но я всегда делаю его по рецепту.

Огурцы по-корейски

Такие огурчики прекрасно подойдут зимой к картошечке, хоть жареной, хоть варёной в мундире.