Курица целая в духовке в фольге рецепт

Курица в духовке: рецепт с ароматом праздника

Пока по вашему дому будет растекаться пьянящий пряный аромат запекаемой курочки, вы можете легко заниматься нарезкой салатов и сервировкой стола. Для приготовления курицы в духовке вам может потребоваться рукав для запекания. Смотреть галерею Курица в духовке: Только размораживать ее нужно при комнатной температуре, не опуская в горячую воду.

Для маринада или смазывания курицы обычно используются различные специи по вкусу, растительное масло, лимонный сок, горчица. Курицу следует смазывать очень тщательно даже в труднодоступных местах. Мариновать курицу лучше всего в пакете. По различным рецептам курицу в духовке можно приготовить как самостоятельно, так и с овощами — например, с картофелем, луком, морковью , зеленью, а также фруктами — яблоками или грушами.

Внутрь курицы можно положить измельченную со сливочным маслом зелень. Но лучше не класть в курицу овощи, иначе она может не пропечься. В процессе приготовления курицу важно поливать получающимся соком, так мясо получается сочным, а курица приобретает румяную корочку. Курица в духовке в фольге Если вы хотите, чтобы курица в духовке в фольге получилась особенно мягкой и нежной, то предварительно замаринуйте ее.

Если же у вас нет времени, то можете просто смазать курицу смесью для маринада и приступайте к ее запеканию. Выпотрошите курицу, хорошо промойте под проточной водой. Смешайте сок лимона, соль, смесь перцев и приправу для курицы до однородной массы, добавьте измельченный чеснок, перемешайте, добавьте майонез, тщательно вымешайте и оставьте на 10 минут. Смажьте курицу обильно маринадом снаружи и внутри, полейте остатками, поставьте в холодильник на 8 часов мариноваться, периодические переворачивая.

Выложите курицу на противень, накройте ее фольгой так, чтобы воздух не проходил. Уберите с курицы фольгу, смажьте ее сливочным маслом и оставьте в духовке, пока на ней не образуется красивая коричневая корочка. Если вы готовите курицу без кожицы, или, если не хотите, чтобы она поджаривалась, не открывайте фольгу. Курица гриль в духовке Многие хозяйки жалуются, что курица гриль в духовке не получается достаточно сочной.

Курица в духовке целиком: рецепты с фото

Конечно, если у вас в духовке нет встроенного гриля, это немного усложняет процесс, но в целом вы вполне можете справиться с этой задачей. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. Соедините в одной миске кефир, нашинкованный лук, измельченный чеснок, растительное масло, сок половинки лимона и перец.

По желанию можете добавить в смесь любимые вами приправы. Переложите курицу в целлофановый пакет, залейте смесью для маринада, завяжите и встряхивайте в течение несколько минут. На два часа поставьте в холодильник. Насадите курицу на вертел, связав ножки и крылышки, или положите на решетку. Внутрь курицы можно положить пучок зелени со сливочным маслом. Под курицу поставьте противень с водой или выложите нарезанные овощи для гарнира.

Раз в несколько минут открывайте духовку и поливайте курицу бульоном, маринадом или стекающим в овощи жиром. Выпекайте 60-90 минут — в зависимости от веса куриной тушки. Филе курицы в духовке Существует большое количество рецептов филе курицы в духовке — запеченного под сыром, с овощами например, с кукурузой, горошком, картофелем, луком, морковью, помидорами, зеленью, чесноком и т.

Обмойте куриное филе, обсушите, разрежьте каждое пополам и поперек, отбейте кухонным молотком через полиэтилен, натрите солью и перцем. Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинами и слегка обжарьте на разогретом растительном масле. Слейте масло в отдельную посуду. Натрите сыр на мелкой терке, смешайте с сухарями. Каждый кусочек курицы обмакните сначала в чесночное масло, затем обваляйте в сухарях с сыром, выложите на противень, выстеленный пергаментом.

Готовое филе курицы в духовке подавайте выложенным на листья зеленого салата. К филе подайте свежие овощи или отварной рис. Курица с картошкой в духовке Ингредиенты: Выложите курицу в пакет, выдавите на нее 3-4 зубчика чеснока, добавьте соль, черный перец, специи для курицы, полейте растительным маслом. Или заранее перемешайте все ингредиенты, а затем обмажьте смесью курицу.

Курица, запеченная в фольге в духовке целиком

Протрите не только внешнюю, но и внутреннюю часть курицы. Чем тщательнее вы будете ее натирать, тем вкуснее и ароматнее она получится. Заверните курицу в пакет, оставьте на полчаса мариноваться в раковине. Тем временем займитесь овощами. Очистите лук, картошку, чеснок. Выложите курицу в рукав для запекания, положите на противень, внутрь пакет вокруг курицы разложите порезанный пополам картофель, четвертинки лука и зубчики чеснока.

Запекаем курицу в фольге. Простые рецепты и кулинарные секреты

Овощи должны быть разложено вокруг курицы, а не закрывать ее. Закройте рукав с помощью специального зажима или завяжите нитками. Сделайте несколько маленьких отверстий в верхней части пакета, чтобы выходил пар.

Поставьте противень в разогретую духовку, запекайте до образования румяной корочки.