Водка с черносливом и кедровых орешках рецепт

Кедровка — настойка самогона водки, спирта на кедровых орешках 03 мая 2014 Настаивание водки или самогона на кедровых орешках превращает заурядное, надоевшее спиртное в совсем другой напиток, который легко пьется и в умеренных количествах не вызывает похмелья.

Мы рассмотрим лучшие рецепты, позволяющие сделать кедровый самогон или водку в домашних условиях.

Кедровка – настойка самогона (водки, спирта) на кедровых орешках

Эту простую технологию приготовления осилят даже новички. Апельсиновую цедру необязательно покупать в магазине, достаточно срезать тоненький верхний жёлтый слой кожуры и 1-2 дня просушить на солнце. При этом важно не задеть белую шкурку, содержащую горечь. Апельсиновую цедру и листик черной смородины можно вовсе не добавлять, но тогда вкус кедровки будет более резким. В качестве алкогольной основы подойдет водка, разбавленный до 45 градусов спирт или хорошо очищенный самогон желательно двойной перегонки.

От выбранного спиртного зависит вкус, поэтому к выбору нужно подходить ответственно, избегая низкокачественных дистиллятов. Рецепт кедровой настойки 1. Переложить орешки в металлическую емкость, залить крутым кипятком, перемешать. Через 5 минут слить воду. Запаривание позволяет убрать смолянистую основу кедровых орехов, благодаря чему настойка становится вкуснее, так как пропадает неприятный запах смолы.

Промытые орешки переложить в банку, добавить сахар, апельсиновую цедру, лист черной смородины и ванилин. Залить смесь водкой и хорошо перемешать.

Закрыть банку крышкой, поставить на 10 дней в теплое, темное место. Раз в 2-3 дня встряхивать.

Процедить кедровку через марлю, поставить на 3-4 дня в прохладное темное место, чтобы напиток отстоялся. После этого можно пробовать. Готовая кедровая водка В результате приготовления получится легко пьющаяся настойка на кедровых орешках с оригинальным сбалансированным вкусом. Срок годности — до 5-ти лет. Альтернативный рецепт домашней кедровки В этом напитке аромат и вкус орешков более резкий.

Если решили делать кедровку на самогоне, рекомендую пользоваться именно этим рецептом. Неочищенные орешки разбить молотком на 2 части и сложить в литровую банку. Добавить сахар и гвоздику. Перемешать, залить 1 литром самогона или водки. Закрыть банку крышкой, поставить настойку на 7-10 дней в темное теплое место. Встряхивать раз в 3 дня. Отфильтровать напиток через марлю или фильтровальную бумагу.

Получится концентрат кедрового самогона, по цвету напоминающий крепкий чай. Чтобы сделать вкус мягче, настой нужно разбавить в пропорции 1: Концентрат, требующий разбавления 6. Полученную кедровку разлить по бутылкам. В темном прохладном месте срок хранения настойки практически неограничен. Крепость — 35-36 градусов.

Кедровый самогон Лечебная настойка водки на кедровых орешках Этот рецепт применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний, повышения иммунитета, от авитаминоза, анемии, нервных расстройств и заболевании легких.

В качестве алкогольной основы берется водка или спирт.