Уха из красной рыбы рецепт с помидорами

Рецепт на выходные: Суп из красной рыбы

В моём случае — это сёмга, точнее её голова и хвост. Итак, нам нужно на одну голову и хвост: Морковь — 1 шт. Корневая петрушка — 1 шт. Перец душистый по желанию - 3 шт. Лавровый лист Водка — 1 стопочка 50 г Соль по вкусу Для украшения: Это рыба после обработки.

Её нужно промыть под холодной водой. Чешую снимать не надо. Самое сложное во всем приготовлении — выдрать жабры осторожно — не оцарапайте пальцы!

Уха с помидорами и сладким перцем по-домашнему

Иначе бульон будет мутным. Заливаем рыбу тремя литрами холодной воды, ставим на огонь. Доводим до кипения и снимаем пену. Кладём в кастрюлю одну очищенную луковицу, накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем минут на 40. Этого времени хватит, чтобы очищенную морковь и корень петрушки натереть на крупной тёрке.

Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

А лук и чеснок измельчить. Помидоры та же очищаем и режем на кубики.

Уха с картофелем и помидорами

На сковороде разогреваем масло, минуты две обжариваем лук и чеснок, добавляем морковь с петрушкой корневой, помидоры, перец горошком. Жарим на слабом огне минут 15.

Уха из семги с помидорами

Картофель чистим, нарезаем на кубики. Вылавливаем голову, хвост и луковицу из кастрюли. А дальше варим в такой последовательности: И уже в самом конце прибавляем огонь и при бурном кипении наливаем водку.

Считается, что она улучшает качество рыбного супа. Кстати, его лучше класть в тарелки порционно при подаче, заливая сверху супом — тогда сёмги достанется всем поровну. Вынимаем лавровый лист из кастрюли и приглашаем всех к столу. Украшаем суп кружками лимона и зеленью.

Суп из семги с томатами