Суп харчо с томатной пастой рецепт приготовления

Харчо с томатной пастой: ингредиенты, пошаговый рецепт

Мясо промойте, положите в кастрюлю и залейте тремя литрами воды. После закипания снимайте пену по мере образования. Варите говядину около часа.

Суп-харчо из говядины

За это время промойте рис до прозрачности воды. Луковицу очищаем, споласкиваем под водой и нарезаем тонкими полукольцами. Разогрейте в сотейнике две столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте на нем лук.

Как только он приобретет золотистый цвет, добавьте ложку хмели-сунели и томатную пасту. Все размешиваем и обжариваем буквально пару минут. Мясо отварилось — вынимаем его из бульона. Нарежьте небольшими кусочками, а бульон процедите. Кладем все обратно в кастрюлю, добавляем рис и продолжаем готовить харчо. Как только бульон вновь закипит, добавьте томатную зажарку. Можно нарезать колечками или маленькими кусочками. Через четверть часа добавьте в бульон и размешайте.

Самое время попробовать на специи, добавить соль и молотый черный перец. Промытую и измельченную зелень вводим в самом конце, размешиваем и провариваем еще примерно десять минут.

Выключаем огонь, даем харчо дойти около получаса. Затем можно немного подогреть и разливать по порциям. Быстрый рецепт харчо с томатной пастой Не будем тратить два часа, приготовим вкусный суп намного быстрее.

Харчо с томатной пастой

Для этого возьмем свинину, нарежем ее кусочками и будем варить харчо, добавляя ингредиенты по мере необходимости. Супчик получится вкусным, сытным и ароматным.

Расчет идет примерно на четыре литра. Как быстро приготовить харчо с томатной пастой Шаг 1: Свинину сполосните, сразу нарежьте порционными кусочками и начните варить в кастрюле с холодной водой. Подсолите после закипания, снимайте пену. Пока варится свинины, поджарим на масле нарезанный полукольцами лук. Через пять минут добавьте специи и томатную пасту. Обжариваем еще три минуты и снимаем с огня.

Рецепт супа

Рис промойте и добавьте в кастрюлю через полчаса варки свинины. Через десять минут вводим томатную заправку и размешиваем. Подсолите и поперчите по необходимости. Его можно мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку. Поварите еще чуть-чуть и закройте крышкой. Выключаем огонь и настаиваем пятнадцать минут. В готовые порции можно положить немного зелени. Острый харчо с томатной пастой Если сделать такой суп острым, то это добавит пикантности. Если вы любите острые блюда, то можете увеличить количество красного перца на свое усмотрение.

Этот рецепт очень схож с настоящим грузинским, он адаптирован под русскую кухню и доступные ингредиенты.