Сметанный пирог со сгущенкой рецепт простой в духовке

Открываем баночку сгущёнки, выскребаем всё молоко в миску, туда же выливаем два яйца.

Большой и вкусный пирог со сгущенкой и сметаной – бабушкин рецепт

Перемешиваем, чтоб стала однородная смесь. Просеиваем в миску муку. Она не только очищается от возможных загрязнений и сторонних частиц, но и насыщается кислородом. При этом нужно знать несколько правил, которые помогут просеять муку быстро и без хлопот Как просеять и при этом не просыпать Если вам нужно будет просеивать муку — возьмите достаточно широкую посуду, в которую будете просеивать.

И само сито должно быть небольшого диаметра. Очень сложно просеять муку через широкое сито с посуду небольшого диаметра: Металлическое ситечко для просеивания муки можно брать только в крайних случаях.

Сметанный торт в духовке – простой рецепт

Старое доброе сито — вот то, что нужно. А ситечко из металла оставьте для тех случаев, когда вам будет нужно, например, слить сироп с вишнёвого варенья.

Если просеивать муку непосредственно в посуду, где уже перемешаны жидкие компоненты, не засыпайте сразу всю муку в сито, просеивайте по частям, и старайтесь держать сито слегка наклонённым: Сначала сгущёнка, потом сметана Когда мука просеяна в миску со сгущёнкой и яйцами, добавляем соду и немного корицы. Должно получиться тесто, которое будет медленно выливаться. Его мы выливаем в форму для выпечки, выстланную промасленной бумагой или смазанную сливочным маргарином или маслом и слегка присыпанным манной крупой, чтобы не пристало.

Лучше всего для такого полужидкого теста форма силиконовая, её не нужно ничем смазывать. Но на всякий случай попробуйте его на готовность деревянной шпажкой.

Пока пирог выпекается, делаем сметанную прослойку. Для этого нужно хорошо размешать сметану с сахаром.

Сметанный пирог: рецепт простой в духовке. Как испечь сметанник классический и татарский?

Сметана должна быть максимальной жирности. Прослойка должна постоять немного, чтобы сахар как можно больше растворился. Выпеченный пирог аккуратно разрезаем на два коржа, промазываем сладкой сметаной, складываем и ставим на полчаса в холодильник на пропитку.