Рецепт утки в духовке в белом вине

Утка с яблоками в белом вине

Белое сухое вино — 250 мл Чеснок — 3 зубчика Душистый перец горошком — 4 шт. Молотый мускатный орех — 0,5 ч. Растительное рафинированное масло — для жарки Луковица — 1 шт.

Утка, запеченная в духовке

Молотый порошок имбиря — 0,5 ч. Соль — 1 ч.

Утка тушеная и маринованная в вине

Утку вымойте под проточной водой, обработайте, удалите потроха, если они имеются, снимите весь жир и нарежьте порционными кусочками. Половину тушки уберите для другого блюда. Луковицу очистите и мелко нашинкуйте. Специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

Сильно мелко их не нарезайте, иначе во время приготовления они превратятся в кашу. Чеснок очистите и помойте.

Праздничная утка в вине

На сковороде нагрейте растительное масло и положите жариться утку. На большом огне прожарьте ее до средней золотистости.

Периодически ее помешивайте, чтобы птица не пригорела. Когда утка со всех краев зарумянится, добавьте в сковороду лук, яблоко и чеснок. Перемешайте, сделайте средний температурный нагрев и прожарьте около 7-10 минут. Положите пряности, специи, соль и налейте вино. Закипятите, убавьте температуру до самого слабого режима и тушите под крышкой около 1,5 часов. Если потребуется, то во время приготовления подливайте немного воды или вина. Готовую утку подавайте к столу, сервировав ее свежими и печеными яблоками.

Тушеная утка в белом вине. Рецепт с фото

На гарнир можете подать картофель, спагетти, каши или свежий овощной салат. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.