Рецепт лечо с томатным соком с чесноком

Промойте перцы и удалите сердцевину, вычистите оставшиеся перегородки и семена. Каждую перчинку разрежьте вдоль на тонкие полоски. Лук и морковку очистите от кожуры и промойте.

Лечо с томатным соком

Нашинкуйте лук — половинками колец, а морковь — крупной стружкой. Овощи переложите в кастрюлю, залейте томатным соком, добавьте сыпучие ингредиенты и влейте постное масло. Поставьте лечо на огонь и вскипятите, после закипания продолжайте варить еще минут десять.

За пару минут до завершения приготовления влейте уксусную эссенцию. Кипящее лечо распределите по заранее подготовленной стеклянной таре и закрутите.

Лечо в томатном соке

Консервацию остужайте, перевернув и укутав. Перцы промойте, вырежьте хвостики и очистите их от семян.

Лечо на зиму(готовила в мультиварке)

Опустите их в кипяток и проварите три минуты, выньте и остудите. Синенькие разрежьте вдоль на тонкие пластины и замочите в подсоленной воде, чтобы избавиться от горечи. Морковку очистите, ополосните и натрите крупной стружкой или измельчите на терке для корейских салатов. Очищенный от шелухи чеснок мелко порубите ножом. Зелень ополосните и измельчите так же, как и чеснок. Морковку обжарьте в масле постном, затем добавьте к ней петрушку и чеснок и потушите еще минут пять. Слейте с баклажанов воду и отожмите их.

На каждую пластину баклажана выложите ложку морковки и сформируйте рулет, который уложите в перец. Выложите перцы в банку вертикально. Помидоры переработайте на сок с помощью соковыжималки. Вылейте полученный сок в кастрюлю, добавьте сыпучие ингредиенты и вскипятите. Залейте кипящим томатным маринадом перцы, прикройте крышками и простерилизуйте четверть часа. После этого банки закатайте, переверните и остужайте, накрыв пледом. Лечо с томатным соком и фасолью Ингредиенты морковка и лук — по килограмму; мясистый сладкий перец — три с половиной кг; сок из томатов — 3,5 литра; неполный стакан постного масла; 50 г сахара-песка.

Фасоль промойте и отварите до готовности, слегка присолив. Лук и морковку очистите от кожуры и ополосните. Лук нарежьте полукольцами, а морковку измельчите в крупную стружку. Перец помойте, удалите хвостики и вычистите перегородки и семена. Нарежьте достаточно крупно полосками. Влейте сок из томатов в кастрюлю, поставьте на огонь и вскипятите. Влейте постное масло и прокипятите еще четверть часа. Затем выложите отваренную фасоль и остальные овощи, вскипятите, уменьшите огонь и варите полчаса.

Сезон консервации: топ 5 рецептов консервирования лечо

Добавьте сыпучие ингредиенты, перемешайте и варите еще минут пять. Кипящее лечо разложите по заранее подготовленной стеклянной таре и сразу закатайте.

Консервацию переверните, укутайте и остужайте. Лечо с томатным соком и чесноком Ингредиенты сок из 2,5 кг мясистых помидоров; мясистый перец — килограмм;.