Рецепт кабачковой икры на зиму в мультиварке

Икра кабачковая нежная в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке на зиму

Все овощи нужно вымыть и почистить. Кабачки лучше использовать на икру молоденькие, потому что в них практически нет семян, а мякоти больше, чем в зрелых овощах. Что касается лука, то подходит по вкусовым качествам белый репчатый лук. Кабачки нарежьте крупными кубиками, лук — кольцами или полукольцами если крупный , морковку натереть на крупной терке или мелко порезать. Когда масло чуть прогреется, выложите сначала кабачки, их нужно обжарить до состояния легкой полупрозрачности.

Затем отправьте жариться лук, не забывайте помешивать все ингредиенты лопаточкой, чтобы обжаривались равномерно.

Как только лук станет едва золотистым, пора выкладывать морковку. Продолжаем обжаривать все овощи до полуготовности. Затем перекладываем всю массу в просторную миску, чтобы измельчить. Делать это можно погружным блендером очень удобно или пропустить через мясорубку. Время приготовления с этого момента 40 минут.

Кабачковая икра по ГОСТу в мультиварке

Как раз в этот момент нужно положить чеснок — измельчить каждый зубчик острым ножом, ввести в массу, перемешать. Горячую массу разложите по заранее простерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте. Как баночки с икрой остынут, перенесите их в погреб.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму ароматная Необычное сочетание некоторых продуктов позволяет получить чуть иной вкус. Если добавить к основным ингредиентам корень петрушки, то икра получится вкусной и ароматной. Вам придется сделать большую порцию, так как понравится такое блюдо всем домашним. Делаем вместе икру из кабачков в мультиварке на зиму: Кабачки очищаем от кожицы. Желательно использовать молодые овощи. Пока кабачки готовятся, чистим лук и морковь, а также очищаем и корень петрушки.

Лук нарезаем мелко, морковь измельчаем на терке, корень петрушки также натираем на терке. Не забываем время от времени перемешивать икру, чтобы овощи готовились равномерно. В конце обжаривания, как только сработает таймер и программа выключится, добавьте к овощам соль, специи и сахар, перемешайте.

Если есть минутка, можно заглядывать в кастрюльку и помешивать икру.

Кабачковая икра в мультиварке

Не забудьте попробовать готовое блюдо на вкус, возможно, придется добавить больше специй, сахара или соли. Когда икра будет готова, ее нужно разложить по подготовленным банкам и закатать крышками. Кабачковая икра в мультиварке на зиму с перцем Тут два варианта развития событий: В зависимости от выбранного ингредиента, вкус готового продукта будет отличаться.

Кабачковая икра в мультиварке: простой рецепт

В первом варианте икра будет ароматной и чуть сладковатой, во втором — острой.