Малосольная селедка в домашних условиях быстро рецепт

Точно такой же, как в шоколаде. И если эта селёдочка засолена дома, да своим руками, к этому гормону радости примешивается ещё и удовольствие от её поедания. Ведь никакая покупная рыба не сравнится по вкусу с домашней, малосольной, свежайшей, приготовленной с душой! Малосольная селёдка в домашних условиях маринуется довольно быстро — всего одни сутки. Но хранить её в рассоле можно и дольше.

Малосольная селёдка в домашних условиях, рецепт с фото

Через пару дней она станет только вкуснее и ароматнее. Рецепт простой, его освоит самая юная начинающая хозяйка. И даже неопытный, но домовитый хозяин. Наш рецепт предлагает именно малосольную селёдку. Если же вы предпочитаете более солёную сельдь, отнимите из ингредиентов одну ложку сахарного песка и добавьте вместо него соль. Ингредиенты для засолки малосольной селёдки: Для этого наливаем в кастрюлю воду, всыпаем в неё 4 ст. Ставим на горячую плиту и нагреваем, пока рассол не закипит.

Затем маринад снимаем с плиты и остужаем. Если рыбу залить горячим или даже тёплым рассолом, она превратится в неаппетитную кашу, а нам нужна плотная вкусная селёдка.

Отрезаем от неё голову, вынимаем внутренности, моем в холодной воде. Оставляем её на сухом полотенце, чтобы с сельди стекла лишняя вода. Икру и молоки не выбрасывайте, их тоже можно засолить вместе с селёдкой. Чем меньше сделаем куски, тем солёнее получится рыба и быстрее засолится. Поэтому, если хотите слабосолёную рыбу, делайте куски крупными. Кладём куски селёдки в банку.

Лавровый лист, гвоздику, перец отправляем сюда же. Для одной селёдки мне хватило 700-граммовой баночки. Если вы взяли две селёдки, то используйте для засолки рыбы литровую банку. Банку закрываем и убираем селёдку в холодильник мариноваться.

Через сутки или двое достаём и кушаем.

Как засолить селедку

Салат мимоза с селёдкой, рецепт с фото. Чёрный кусочек хлеба и рюмочка к такой селедке тоже будут весьма кстати.

Ведь, если уж получать свой гормон радости, то до конца!